Laissez décongeler les escalopes de veau dans leur sachet sous vide 6 à 8 heures au réfrigérateur ou 45 minutes dans un récipient d'eau froide.
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Ajouter une touche d'Italie dans vos repas, avec ces escalopes de veau à la milanaise. Du veau origine France, une escalope tendre et savoureuse issue de la noix patissière, et une panure croustillante. Voici de quoi ravir les petits comme les grands !
VVF - Viande de veau française : Viande de veau issue d'animaux nés, élevés et abattus et transformés en France selon un cahier des charges strict établit par INTERBEV, Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes, fondée en 1979 à l’initiative des organisations représentatives de la filière bétail et viandes.
Côté cuisine
Les conseils du chef
À cuire
Décongélation préalable
Méthode préconisée par nos chefs
Poêle
6 Ã 7 min
Disposez les escalopes encore surgelées dans une poêle chaude avec de la matière grasse et faites cuire à feu moyen 6 à 7 minutes en retournant régulièrement.
Autres méthodes conseillées
Poêle 4 à 5 min
Disposez les escalopes décongelées dans une poêle chaude avec de la matière grasse et faites cuire à feu moyen 4 à 5 minutes en retournant régulièrement.
Ingrédients
Escalope de veau (origine France) 63% (noix patissière), chapelure 15% (farine de blé (gluten (blé)), sel, gluten de blé (gluten (blé)), levure), eau, amidon, amidon transformé, œuf entier de poules élevées en plein air (oeufs) 0.97%, blanc d'oeuf de poules élevées en plein air (oeufs) 0.97%, sel, fécule, arômes naturels de poivre.
Présence éventuelle de lait, soja
Conservation
24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale sur la boite dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
| Pour 100 g | Par portion de 140 g | |
|---|---|---|
| Energie | 668 g kJ 158 g kcal |
935 g kJ 221 g kcal |
| Matières grasses | 3 g | 4,2 g |
| > dont acides gras saturés | 1,2 g | 1,7 g |
| Glucides | 17 g | 24 g |
| > dont sucres | traces | traces |
| Fibres | traces | 0,7 g |
| Protéines | 16 g | 22 g |
| Sel | 0,8 g | 1,1 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
