Bœuf bourguignon
Viandebovineorigine FRANCE TranchéeÀ LA MAIN Vachesnourries avecdes végétaux, dont des graines de lin (richesen OMÉGA 3)

Bœuf bourguignon - 4/5 parts - 2 sachets de 450 g environ

17,95€
Eligible aux titres restaurants
Boîte de 900 g - Le kg 19,94€ - Réf. : 86183

Animaux nourris avec une alimentation à base de céréales et de graines de lin naturellement riches en Oméga 3, produit contrôlé Bleu-Blanc-Cœur. Viande tranchée main, certifiée VBF. Des morceaux de collier et basse-côte à cuire.

Bleu Blanc Coeur - Oméga 3 : Produits issus d'une alimentation diversifiée, naturellement riche en Oméga 3 et contrôlés par Bleu-Blanc-Cœur. L’association reconnue par les Ministères de l’Agriculture, de l’Environnement et de la Santé construit des filières agricoles responsables et durables, visant à améliorer la qualité nutritionnelle et environnementale de notre alimentation et impactant ainsi positivement la santé de la Terre, des animaux et des hommes.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Méthode préconisée par nos chefs
Décongélation préalable
Décongélation préalable

Laissez décongeler les morceaux de viande dans l'emballage plastique 7 heures dans le réfrigérateur ou 2 heures 30 dans un grand récipient d'eau froide.

Cocotte
Cocotte
2 H

Déposez les morceaux de viande décongelés dans une cocotte et faites-les rissoler. Ajoutez 50 cl de vin rouge, puis de l'eau jusqu'à hauteur. Couvrez et laissez cuire, à feu moyen, à frémissement, 2 heures environ.

L'idée du Chef

Faites revenir les morceaux de boeuf avec 200 g d'oignons émincés. Saupoudrez de farine puis laissez blondir. Ajoutez 1 bouteille de vin rouge, 50 cl de bouillon de boeuf, 2 gousses d'ail, thym et laurier. Laissez cuire à feu moyen 2 heures minimum. Faites revenir dans une poêle lardons, petits oignons et 100 g champignons. Ajoutez-les en fin de cuisson. Servez avec des spätzles au beurre.

Ingrédients

Viande bovine française Origine France - Elaboré en France.

Conservation

24 heures au réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 100 g
Energie 830 kJ
199 kcal
830 kJ
199 kcal
Matières grasses 13 g 13 g
> dont acides gras saturés 11 g 11 g
Glucides 1,1 g 1,1 g
> dont sucres traces traces
Fibres traces traces
Protéines 20 g 20 g
Sel 0,17 g 0,17 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.