6 Paupiettes de veau, farce à la viande de veau et de porc
VeauorigineFRANCE

6 Paupiettes de veau, farce à la viande de veau et de porc

13,95€
Boîte de 750 g - le kilo 18,60€ - Réf. : 86325

Incontournables de la cuisine française, ces paupiettes de veau généreuses en farce type charcutière sont enveloppées d'une fine tranche de veau et ficelées à la main. Simples à cuisiner, à la cocotte ou au four, elles font partie de ces bons petits plats que l’on n’oublie pas !

VVF - Viande de veau française : Viande de veau issue d'animaux nés, élevés et abattus et transformés en France selon un cahier des charges strict établit par INTERBEV, Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes, fondée en 1979 à l’initiative des organisations représentatives de la filière bétail et viandes.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Méthode préconisée par nos chefs
Cocotte
30 min

Dans une cocotte chaude avec un peu de matière grasse, faites revenir des oignons émincés, puis les paupiettes, 2 à 3 minutes à feu moyen pour les colorer de chaque côté. Ajoutez une cuillère de fond de veau, et un 1/2 verre d'eau. Salez, poivrez et laissez cuire les paupiettes à couvert, à feu moyen, 27 à 28 minutes.

Autres méthodes conseillées
Four à chaleur tournante 35 à 40 min

Préchauffez votre four à 180°C (Th 6).
Disposez les paupiettes de veau encore surgelées dans un plat adapté avec un fond d'oignons, arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez, poivrez. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 35 à 40 minutes à 180°C (Th 6)

Ingrédients

Viande de veau (origine France) 84%, viande de porc (origine France) 15%, sel, poivre.

A consommer cuit à cœur

Présence éventuelle d'oeuf, gluten, lait, soja

Conservation

24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date indiquée sur la boite dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 125 g
Energie 1021 g kJ
246 g kcal
1276 g kJ
308 g kcal
Matières grasses 20 g 25 g
> dont acides gras saturés 8 g 10 g
Glucides traces traces
> dont sucres traces traces
Fibres traces traces
Protéines 16 g 20 g
Sel 0,9 g 1,1 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.