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Dégustez l'un des plats traditionnels de la gastronomie française, avec cette tranche de tête de veau cuite et sa sauce gribiche. Une remise en oeuvre facile, du veau origine France et un sachet de sauce gribiche (composée d'oeufs durs, câpres, cornichons et moutarde), que demande de plus !
Dans une casserole d'eau frémissante, plongez le sachet de tête de veau encore surgelé et laissez réchauffer, sans couvrir, pendant 14 à 16 minutes à partir de la reprise du frémissement (sans faire bouillir). Pendant ce temps, laissez décongeler le sachet de sauce 10 minutes dans un récipient d’eau tiède. Homogénéisez bien la sauce avant de servir.
Déposez le sachet de tête de veau encore surgelé sur une assiette et percez-le de quelques trous. Faites réchauffer 5 à 6 minutes à 900W, puis déposez le sachet de sauce encore surgelé sur une assiette et faites réchauffer 30 secondes à 900W.
Accompagnez votre tête de veau d'une poêlée de pomme de terre grenailles.
Tête de veau cuite avec langue 77,5% : Tête de veau (origine France) 56%, langue de veau (origine France) 14%, eau, sel, jus de citron, poivre 0,08%, thym, laurier 0,01%, arômes naturels d'oignon avec autres arômes naturels.
Sauce gribiche 22,5% : Eau, oeuf de poules élevées en plein air (Oeufs) (origine France) 4%, crème (Lait), huile végétale (colza, tournesol), moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde (Moutarde), vinaigre d'alcool, sel), amidon, vinaigre d'alcool, échalote, cornichon 0,6%, câpre 0,4%, sel, persil, jus concentré de carotte, poivre noir 0,02%.
Présence éventuelle de gluten, soja
24 heures au réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé
| Pour 100 g | Par portion de 310 g | |
|---|---|---|
| Energie | 739 kJ 177 kcal |
2291 kJ 549 kcal |
| Matières grasses | 12 g | 37 g |
| > dont acides gras saturés | 4,1 g | 13 g |
| Glucides | 1,3 g | 4 g |
| > dont sucres | traces | 0,9 g |
| Fibres | traces | traces |
| Protéines | 16 g | 50 g |
| Sel | 1,1 g | 3,4 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
