Demi-palette de porc fumée cuite
Porcorigine FRANCE Fumage au BOIS DE HÊTRE SANS NITRITE ajouté

Demi-palette de porc fumée cuite - 3/4 parts

14,95€
Eligible aux titres restaurants
Boîte de 800 g - Le kg 18,69€ - Réf. : 86240

Cette demi palette de porc origine France est déjà cuite, fumée naturellement au bois de hêtre et sans nitrite ajouté! Issue de l'épaule elle accompagnera idéalement vos plats traditionnels type lentilles ou choucroute.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À réchauffer

Méthode préconisée par nos chefs
Décongélation préalable
Décongélation préalable

Sortez la demi-palette de sa boîte et laissez-la décongeler 18 à 20 heures au réfrigérateur dans son film sous vide.

Casserole
Casserole
1 heure à 1 heure 30

Sortez la palette décongelée de son film et plongez-la dans une casserole d'eau froide. Portez à ébullition puis baissez le feu. Laissez réchauffer 1 heure à 1 heure 30 à petit frémissement (l'eau ne doit pas bouillir).

Autre méthode conseillée
Casserole 1 heure 30 à 2 heures

Sortez la palette encore surgelée de son film et plongez-la dans une casserole d'eau froide. Portez à ébullition puis baissez le feu. Laissez réchauffer 1 heure 30 à 2 heures à petit frémissement (l'eau ne doit pas bouillir).

L'idée du Chef

Vous pouvez accompagner votre demi palette fumée d'une poêlée de pommes de terre ou de lentilles cuisinées.

Ingrédients

Palette de porc (porc origine France) 96%, sel, bouillon de porc (viande de porc et os de porc), arômes naturels (contient naturellement des polyphénols), antioxydant : acide ascorbique

Conservation

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 250 g
Energie 656 kJ
157 kcal
1640 kJ
392 kcal
Matières grasses 8,4 g 21 g
> dont acides gras saturés 2,7 g 6,7 g
Glucides traces 0,8 g
> dont sucres traces 0,8 g
Fibres traces traces
Protéines 20 g 50 g
Sel 1,9 g 4,8 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.