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Une présentation très élégante en rosace pour ce carpaccio de bœuf charolais origine France. Accompagné d'une dosette de sauce à l'huile d'olive vierge extra et basilic.
*La Charolaise est une race à viande française, reconnue pour ses qualités gustatives et sa jutosité. Son berceau d'origine se situe dans la région de Charolles en Saône et Loire.
Ouvrez le sachet. Sortez les carpaccio encore surgelés. Ôtez la première feuille de papier et déposez le carpaccio dans l’assiette de présentation (côté sans feuille contre l’assiette). Décollez délicatement la deuxième feuille de papier. Filmez l’assiette et placez-la ainsi que la dosette 40 minutes au réfrigérateur.
Ouvrez le sachet. Sortez les carpaccio encore surgelés. Ôtez la première feuille de papier et déposez le carpaccio dans l’assiette de présentation (côté sans feuille contre l’assiette). Décollez délicatement la deuxième feuille de papier. Filmez l’assiette et laissez-la décongeler avec la dosette à température ambiante pendant 20 minutes juste avant de servir.
Vous pouvez servir les carpaccio parsemés de copeaux de parmesan.
carpaccio de boeuf mariné 87.5% ((viande bovine origine France, Charolais) 83.7%, eau, huile de tournesol, huile d'olive, jus de citron, sel), dosette de sauce huile d'olive et basilic 12,5% (huile d'olive vierge extra 7,7%, basilic 2,2%, eau, jus de citron, sel, ail, poivre)
2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
| Pour 100 g | Par portion de 80 g | |
|---|---|---|
| Energie | 749 kJ 179 kcal |
599 kJ 143 kcal |
| Matières grasses | 11 g | 9 g |
| > dont acides gras saturés | 2 g | 1,6 g |
| Glucides | traces | traces |
| > dont sucres | traces | traces |
| Fibres | traces | traces |
| Protéines | 19 g | 15 g |
| Sel | 0,35 g | 0,28 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
