Placez le rôti dans un plat adapté et laissez-le décongeler dans son emballage plastique 15 à 18 heures au réfrigérateur.
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De l'emmental fondant, de la poitrine de porc origine France savoureuse, et un filet de porc origine France tendre à souhait, le tout ficelé main, voici un grand classique de la cuisine française qui saura tous vous régaler.
LPF - Le porc français : Viande de porc issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France selon un cahier des charges strict émanant de de l'INAPORC, interprofession nationale porcine, et contrôlé par des organismes tiers indépendants.
Côté cuisine
Les conseils du chef
À cuire
Décongélation préalable
Méthode préconisée par nos chefs
Four à chaleur tournante
1 heure
Préchauffez votre four à 200°C (Th 6/7).
Placez le rôti décongelé avec de la matière grasse dans un plat adapté, salez et poivrez. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 1 heure. Arrosez le rôti tous les quarts d'heure.
Autres méthodes conseillées
Cocotte 1 h 30
Dans une cocotte, faites chauffer un peu d’huile et de beurre. Ajoutez le rôti décongelé puis la garniture aromatique de votre choix et 25 cl de liquide (eau, bouillon, vin, ...).
Faites cuire à couvert, à feu moyen, pendant 1 heure 30. Arrosez le rôti régulièrement et rajoutez du bouillon si nécessaire.
L'idée du Chef
Vous pouvez accompagnez votre rôti d'une poêlée de haricots verts.
Ingrédients
Viande de porc traitée en salaison 70% (viande de porc ( porc Français) 66,9%, eau, sirop de glucose, sel), poitrine de porc fumée traitée en salaison 12,5% (poitrine de porc (origine France) 11,3%, eau, sel (dont conservateur: nitrite de sodium), arôme naturel, arôme de fumée), emmental (lait) (origine france)12,5%, barde de porc 5%
Présence éventuelle de céleri, oeuf, gluten, soja, fruits à coque
Conservation
24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
| Pour 100 g | Par portion de 200 g | |
|---|---|---|
| Energie | 912 g kJ 219 g kcal |
1824 g kJ 438 g kcal |
| Matières grasses | 14 g | 29 g |
| > dont acides gras saturés | 6,6 g | 13 g |
| Glucides | traces | 1 g |
| > dont sucres | traces | 0,6 g |
| Fibres | traces | traces |
| Protéines | 22 g | 43 g |
| Sel | 0,75 g | 1,5 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
