Décongélation préalable
Laissez décongeler le rôti dans son emballage plastique pendant 12 heures au réfrigérateur.
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Rôti de chapon farci, farce morilles/Armagnac - 6/7 parts
29,95€
Boîte de 1.3 kg - Le kg 23,04€ - Réf. : 85285
Un rôti de chapon à la chair tendre à souhait, où se cache une délicieuse farce aux morilles et Vieil Armagnac. Volaille entière désossée, origine France.
Côté cuisine
Les conseils du chef
À cuire
Méthode préconisée par nos chefs
Four à chaleur tournante
1 h 45
Préchauffez le four à 180°C (Th 6). Dans un plat adapté avec 3 cuillères à soupe d'huile, déposez le rôti décongelé. Salez, poivrez et ajoutez une belle noisette de beurre. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 1 heure 45 (1 heure 50 dans un four traditionnel). Arrosez régulièrement et couvrez avec un papier aluminium à mi-cuisson. A consommer cuit à coeur.
Ingrédients
Demi chapon entièrement désossé( origine France) 66%, viande de dinde ( origine France)) 14,4%, barde de porc, gras de porc 4,6%, eau, morille 1% (morille, eau, sel), chapelure (farine de blé (gluten (Blé)), sel), foie de poulet 0,7%, vieil Armagnac dénaturé 0,7% (vieil Armagnac AOC, sel), crème (crème de lait (lait),stabilisant: carraghénanes), oignons frits (oignon, huile de tournesol), blanc d'œuf en poudre (blanc d'œuf de poules élevées en plein air (oeufs),correcteur d'acidité: acide citrique), sel, trompette de la mort, épices, plantes aromatiques.
Présence éventuelle de céleri, moutarde, soja
Conservation
24 heures au réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
| Pour 100 g | Par portion de 216 g | |
|---|---|---|
| Energie | 917 kJ 220 kcal |
1981 kJ 475 kcal |
| Matières grasses | 16 g | 35 g |
| > dont acides gras saturés | 5,6 g | 12 g |
| Glucides | 0,9 g | 1,9 g |
| > dont sucres | traces | traces |
| Fibres | traces | 0,9 g |
| Protéines | 18 g | 39 g |
| Sel | 0,38 g | 0,82 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
