Rôti de chapon farci, farce morilles/Armagnac
Chapon origine FRANCE Dindeorigine FRANCE

Rôti de chapon farci, farce morilles/Armagnac - 6/7 parts

28,95€
Boîte de 1.3 kg - Le kg 22,27€ - Réf. : 85285

Un rôti de chapon à la chair tendre à souhait, où se cache une délicieuse farce aux morilles et Vieil Armagnac. Volaille entière désossée, origine France.

VF - Volaille française : Viande de volaille issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France selon un cahier des charges strict établit par APVF, l'association pour la promotion de la volaille française.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler le rôti dans son emballage plastique pendant 12 heures au réfrigérateur.

Méthode préconisée par nos chefs
Four à chaleur tournante
1 h 45

Préchauffez le four à 180°C (Th 6). Dans un plat adapté avec 3 cuillères à soupe d'huile, déposez le rôti décongelé. Salez, poivrez et ajoutez une belle noisette de beurre. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 1 heure 45 (1 heure 50 dans un four traditionnel). Arrosez régulièrement et couvrez avec un papier aluminium à mi-cuisson. A consommer cuit à coeur.

Ingrédients

Demi chapon entièrement désossé( origine France) 66%, viande de dinde ( origine France)) 14,4%, barde de porc, gras de porc 4,6%, eau, morille 1% (morille, eau, sel), chapelure (farine de blé (gluten (Blé)), sel), foie de poulet 0,7%, vieil Armagnac dénaturé 0,7% (vieil Armagnac AOC, sel), crème (crème de lait (lait),stabilisant: carraghénanes), oignons frits (oignon, huile de tournesol), blanc d'œuf en poudre (blanc d'œuf de poules élevées en plein air (oeufs),correcteur d'acidité: acide citrique), sel, trompette de la mort, épices, plantes aromatiques.

Présence éventuelle de céleri, moutarde, soja

Conservation

24 heures au réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 216 g
Energie 917 kJ
220 kcal
1981 kJ
475 kcal
Matières grasses 16 g 35 g
> dont acides gras saturés 5,6 g 12 g
Glucides 0,9 g 1,9 g
> dont sucres traces traces
Fibres traces 0,9 g
Protéines 18 g 39 g
Sel 0,38 g 0,82 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.