Pot-au-feu sans os
Viande bovineorigine FRANCE Vaches nourriesavec desvégétaux, dontdes graines delin (riches enOMÉGA 3) Morceaux SÉLECTIONNÉS : jarret - plat de côte

Pot-au-feu sans os - 6 parts - 2 sachets de 600 g

19,50€
Boîte de 1.2 kg - Le kg 16,25€ - Réf. : 86185

Animaux nourris avec une alimentation à base de céréales et de graines de lin naturellement riches en Oméga 3, produit contrôlé Bleu-Blanc-Coeur. Viande tranchée main, certifiée VBF. Des morceaux de jarret et plat de côte.

BBC

Bleu Blanc Coeur - Oméga 3 : Produits issus d'une alimentation diversifiée, naturellement riche en Oméga 3 et contrôlés par Bleu-Blanc-Cœur. L’association reconnue par les Ministères de l’Agriculture, de l’Environnement et de la Santé construit des filières agricoles responsables et durables, visant à améliorer la qualité nutritionnelle et environnementale de notre alimentation et impactant ainsi positivement la santé de la Terre, des animaux et des hommes.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Méthode préconisée par nos chefs
Décongélation préalable
Décongélation préalable

Laissez décongeler le pot au feu dans son emballage plastique 3 heures dans un récipient d'eau froide ou dans un plat adapté 12 heures au réfrigérateur.

Casserole
Casserole
3 H à 3 H 30

Déposez le pot au feu décongelé dans une casserole d'eau froide et portez à ébullition. Ecumez, réduisez le feu et ajoutez vos légumes, un oignon piqué de 2 clous de girofle, un bouquet garni. Faites cuire, à feu moyen, 3 heures à 3 heures 30.

L'idée du Chef

Accompagnez votre pot au feu d'une mayonnaise garnie de câpres, échalote ciselée, persil et dés de cornichons.
Filtrez le bouillon, laissez refroidir et mettez dans des moules à glaçons au congélateur. Ces petits glaçons vous serviront à déglacer vos poêlées ou à agrémenter un jus de rôti.

Ingrédients

Viande bovine française. Origine France - Elaboré en France.

Conservation

24 heures au réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 100 g
Energie 850 kJ
204 kcal
850 kJ
204 kcal
Matières grasses 14 g 14 g
> dont acides gras saturés 5,9 g 5,9 g
Glucides traces traces
> dont sucres traces traces
Fibres traces traces
Protéines 20 g 20 g
Sel 0,13 g 0,13 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.