Sortez la demi-palette de la boîte et laissez-la décongeler 18 à 20 heures au réfrigérateur dans le film sous vide.
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Cette demi palette de porc origine France (LPF) est déjà cuite, fumée naturellement au bois de hêtre, issue de l'épaule, avec os et sous-vide. Cette viande tendre, moelleuse et savoureuse accompagnera idéalement vos plats traditionnels type lentilles ou choucroute
Sortez la demi-palette de la boîte et laissez-la décongeler 18 à 20 heures au réfrigérateur dans le film sous vide.
Sortez la palette décongelée de son film et plongez-la dans une casserole d'eau froide. Portez à ébullition puis baissez le feu. Laissez réchauffer 1 heure à 1 heure 30 à petit frémissement (l'eau ne doit pas bouillir).
Sortez la palette encore surgelée de son film et plongez-la dans une casserole d'eau froide. Portez à ébullition puis baissez le feu. Laissez réchauffer 1 heure 30 à 2 heures à petit frémissement (l'eau ne doit pas bouillir).
Vous pouvez accompagner votre demi palette fumée d'une poêlée de pommes de terre ou de lentilles cuisinées.
Palette de porc (Porc Français) 97%, sel, dextrose, acidifiant : acide citrique, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Pour 100 g | Par portion de 250 g | |
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Energie | 582 kJ 139 kcal |
1455 kJ 348 kcal |
Matières grasses | 7 g | 18 g |
> dont acides gras saturés | 2,8 g | 7 g |
Glucides | 1 g | 2,5 g |
> dont sucres | traces | 1,3 g |
Fibres | traces | traces |
Protéines | 18 g | 45 g |
Sel | 2,5 g | 6,2 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.