2 Faux-filets
Viande bovineorigine FRANCE Parés ettranchésÀ LA MAIN

2 Faux-filets

12,95€
Eligible aux titres restaurants
Boîte de 360 g - Le kg 35,97€ - Réf. : 86432

Animaux nourris avec une alimentation avec des végétaux dont des graines de lin naturellement riches en Oméga 3, produit contrôlé Bleu-Blanc-Coeur. Faux-filet, tranché à la main et emballé sous vide. Morceaux de choix du bœuf avec une légère présence de graisse naturelle, les faux-filets se distinguent par leur tendreté et leur forme allongée.

Bleu Blanc Coeur - Oméga 3 : Produits issus d'une alimentation diversifiée, naturellement riche en Oméga 3 et contrôlés par Bleu-Blanc-Cœur. L’association reconnue par les Ministères de l’Agriculture, de l’Environnement et de la Santé construit des filières agricoles responsables et durables, visant à améliorer la qualité nutritionnelle et environnementale de notre alimentation et impactant ainsi positivement la santé de la Terre, des animaux et des hommes.

Côté cuisine

À cuire

Mode de préparation
Décongélation préalable
Décongélation préalable

Laissez décongeler les faux-filets dans leur emballage plastique 6 heures au réfrigérateur, puis 20 à 30 minutes à température ambiante avant cuisson pour permettre à la saveur de s'exprimer et éviter que l'intérieur ne reste froid.

Poêle
Poêle
2 à 5 min

Disposez les faux-filets décongelés quelques instants sur un papier absorbant, puis déposez-les dans une poêle chaude avec de la matière grasse. Faites saisir à feu vif puis laissez cuire à feu moyen en les retournant régulièrement.
Bleu : 1 minute par face
Baignant : 1 minute 30 par face
A point : 2 minutes 30 par face

L'idée du Chef

Vous pouvez accompagner vos faux-filets d’une poêlée de spätzles au beurre et napper les faux-filets d’une sauce au poivre.

Ingrédients

Viande bovine origine France  - Elaborée en France.

Tranchée à la main

Conservation

24 heures au réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 180 g
Energie 639 kJ
152 kcal
1150 kJ
274 kcal
Matières grasses 6,7 g 12 g
> dont acides gras saturés 2,7 g 4,9 g
Glucides 0,6 g 1,1 g
> dont sucres traces traces
Fibres traces traces
Protéines 22 g 40 g
Sel 0,08 g 0,14 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.