Laissez décongeler le filet mignon dans son emballage plastique 12 heures au réfrigérateur ou 2 heures dans un récipient d'eau froide.
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2 Filets mignons de porc - 2 pièces de 450g à 650g
20,79€
Le kg 15,99€ - Réf. : 92091
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Voici l'une des parties les plus tendres du porc : le filet mignon. Pour encore plus de plaisir, en voici deux issus de porc origine France et emballés sous-vide pour une meilleures conservation.
LPF - Le porc français : Viande de porc issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France selon un cahier des charges strict émanant de de l'INAPORC, interprofession nationale porcine, et contrôlé par des organismes tiers indépendants.
Côté cuisine
Les conseils du chef
À cuire
Décongélation préalable
Méthode préconisée par nos chefs
Cocotte
40 à 50 min
Déposez le filet mignon décongelé dans une cocotte bien chaude avec un peu de matière grasse. Faites colorer à feu vif, pendant 5 minutes sur chaque face. Versez 4 cuillères d'eau, assaisonnez et laissez cuire à couvert, à feu doux, pendant 30 à 40 minutes, en arrosant régulièrement
Autres méthodes conseillées
Poêle 6 à 8 min
Taillez votre filet décongelé en médaillons de 1.5 cm d'épaisseur. Déposez-les dans une poêle chaude avec de la matière grasse et faites cuire, à feu moyen, 6 à 8 minutes en retournant à mi-cuisson. Déglacez votre poêle avec un peu de vin blanc, de crème et ajoutez quelques rondelles de cornichons.
Ingrédients
Filet mignon de porc Origine France
Le Porc Français
Conservation
24 heures au réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
| Pour 100 g | Par portion de 1000 g | |
|---|---|---|
| Energie | 521 kJ 124 kcal |
5210 kJ 1240 kcal |
| Matières grasses | 4,2 g | 42 g |
| > dont acides gras saturés | 1,8 g | 18 g |
| Glucides | traces | traces |
| > dont sucres | traces | traces |
| Fibres | traces | traces |
| Protéines | 22 g | 215 g |
| Sel | 0,11 g | 1,1 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
