Décongélation préalable
Laissez décongeler les boudins dans leur emballage plastique 8 à 9 heures au réfrigérateur.
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2 Boudins blancs de volaille au foie de canard - 2 pièces
6,45€
Boîte de 220 g - Le kg 29,32€ - Réf. : 85302
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Ce boudin de volaille est délicieusement relevé de marquants de foie gras de canard et réalisé avec du boyau naturel.
Côté cuisine
Les conseils du chef
À réchauffer
Méthode préconisée par nos chefs
Poêle
20 min
Dans une poêle chaude avec de la matière grasse, dorez les boudins blancs décongelés à feu moyen à couvert, en retournant régulièrement pendant 20 minutes environ.
Selon votre goût, vous pouvez ôter la peau des boudins avant de les poêler: incisez-les sur toute la longueur avec un couteau pointu et retirez la peau délicatement.
Autres méthodes conseillées
Four à chaleur tournante 15 min
Préchauffez votre four à 210°C (Th 7). Déposez les boudins décongelés dans un plat légèrement huilé. Enfournez à mi-hauteur et faites réchauffer pendant 15 minutes.
L'idée du Chef
Vous pouvez accompagner les boudins blancs d'un écrasé de pomme de terre et d'une sauce Porto. Vous pouvez aussi présenter les boudins blancs en rondelles biseautées accompagnées d'une salade.
Ingrédients
Cuisse de poulet (origine france) 37%, lait frais demi-écrémé (lait) 24%, foie gras de canard (origine france ) 22%, graisse de canard (origine france) 14% , œuf de poules élevées en plein air (oeufs) 6%, Porto rouge dénaturé (Porto rouge , sel, arôme naturel de poivre), fécule, sel, arômes naturels, poivre blanc, boyau naturel de porc
Présence éventuelle de gluten, mollusques, moutarde, fruits à coque
Conservation
24 heures au réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
| Pour 100 g | Par portion de 110 g | |
|---|---|---|
| Energie | 1284 kJ 311 kcal |
1412 kJ 342 kcal |
| Matières grasses | 29 g | 32 g |
| > dont acides gras saturés | 11 g | 12 g |
| Glucides | 2,2 g | 2,4 g |
| > dont sucres | 1,2 g | 1,3 g |
| Fibres | traces | 0,6 g |
| Protéines | 9,3 g | 10 g |
| Sel | 1,7 g | 1,9 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
