Vacherin saveur crème brûlée/caramel
Fabriqué dans notre Atelier Toqué ™* Crème fraîcheorigine FRANCE Crème fouettéepochéeÀ LA MAIN

Vacherin saveur crème brûlée/caramel - 6/8 parts

14,20€ 11,20€
Eligible aux titres restaurants
Boîte de 520 g - Le kg 21,54€ - Réf. : 44821

Tout le savoir faire glacier de Thiriet se cache dans ce vacherin composé de crèmes glacées, à la crème fraîche, au caramel et saveur crème brûlée avec des morceaux de sucre caramélisé. Cet élégant dessert poché à la main d’une crème fouettée maison cache une meringue croustillante pour plus de sensations.

Dénomination de vente : Crème glacée saveur crème brûlée à la crème fraîche avec des éclats de caramel 39%, crème glacée caramel à la crème fraîche 38%, crème fouettée 10,5%, décors 6,5% et meringue 6%

*Tous les ingrédients ne sont pas d'origine France

Côté cuisine

Mode de préparation
Réfrigérateur
Réfrigérateur
30 min

Sortez le Vacherin de sa boîte carton, laissez-le avec son dôme plastique pendant 30 minutes au réfrigérateur.

Autre mode de préparation
Température ambiante 15 min

Sortez le Vacherin de sa boîte carton, laissez-le sans son dôme plastique à température ambiante pendant 15 minutes.

L'idée du Chef

Sur votre assiette, placez une part de Vacherin. Nappez la moitié de l’assiette de coulis framboise, décorez de brisures de nougat et de framboises.

Ingrédients

Lait écrémé en poudre réhydraté (lait), crème fraîche (lait) (origine France) 20,6%, sucre, caramel à la crème fraîche 7,5% (sucre, crème fraîche (lait) (origine France) 2,4%, eau), sirop de glucose, éclats de caramel 3,3% (sucre, beurre de cacao), lactose et protéines de lait (lait), blanc et jaune d'œuf de poules élevées en plein air (oeufs), lait écrémé en poudre (lait), beurre et pâte de cacao, lait entier (lait), miel, lait entier en poudre (lait), cacao en poudre, amidon de blé (gluten (Blé)), blanc d'œuf en poudre (oeufs), émulsifiants : mono- et diglycérides d'acides gras – lécithines (soja), épaississants : farine de graines de caroube - gomme guar, gélifiant : pectines, blanc d'œuf de poules élevées en plein air en poudre (oeufs), arôme naturel, arôme naturel de vanille, arôme naturel de caramel, extrait de vanille Bourbon, sel, colorants : caroténoïdes - lutéine - rouge de betterave - curcumine

Présence éventuelle de fruits à coque

Conservation

Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage. CONSERVATION à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 87 g
Energie 944 kJ
225 kcal
821 kJ
196 kcal
Matières grasses 9,8 g 8,6 g
> dont acides gras saturés 6,5 g 5,6 g
Glucides 31 g 27 g
> dont sucres 29 g 25 g
Fibres traces traces
Protéines 2,9 g 2,6 g
Sel 0,14 g 0,12 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.