Poêle
3 min
Disposez les escalopes encore surgelées dans une poêle chaude. Faites cuire à feu vif 1 minute sur une face, puis à feu moyen 1 minute 30 à 2 minutes 30 sur l’autre face, selon leur épaisseur. Retirez la graisse, salez et poivrez.
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4 Escalopes foie gras de canard du S.Ouest, crues - emballlées sous vide
14,95€
Boîte de 140 g - le kilo 106,79€ - Réf. : 85167
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4 escalopes de foie gras de canard du Sud-Ouest, certifié IGP, cru.*Le canard dans ce produit est issu d’une filière responsable, filière s’inscrivant dans une démarche qualité qui s’articule autour d’axes biosécurité : bien-être animal, environnement, impact social et éthique. Cette démarche est contrôlée plusieurs fois par an.
IGP : Indication Géographique Protégée. Produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. Chaque étape de la production à la commercialisation est contrôlé par un organisme certificateur agréé par l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO).
Produit à base de canard du Sud Ouest : Produits élaborés avec des canards Origine Sud-Ouest. Chaque étape de la production à la commercialisation est contrôlé par un organisme certificateur agréé par l’Institut National de l’Origine et de la qualité (INAO).
Côté cuisine
Les conseils du chef
À cuire
Méthode préconisée par nos chefs
L'idée du Chef
Accompagnez de quartiers de pommes poêlés.
Ingrédients
4 Escalopes de foie gras de canard du Sud-Ouest, crues
Conservation
24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale sur la boite dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
| Pour 100 g | Par portion de 35 g | |
|---|---|---|
| Energie | 2461 g kJ 598 g kcal |
861 g kJ 209 g kcal |
| Matières grasses | 63 g | 22 g |
| > dont acides gras saturés | 28 g | 9,9 g |
| Glucides | 1,9 g | 0,7 g |
| > dont sucres | 1,7 g | 0,6 g |
| Fibres | traces | traces |
| Protéines | 5,5 g | 1,9 g |
| Sel | 0,08 g | 0,03 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
