Réfrigérateur
6 h 30
Sortez le Délice Pâtissier de sa boîte. Placez-le sur un plat de présentation et laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant 6 heures 30 environ. Servez frais.
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Découvrez notre délicieux entremets poire caramel et ses 7 couches gourmandes : une alternance de biscuit amande, de croquant chocolat au lait et praliné, de ganache caramel avec morceaux de poires, de mousse poire, d'un nappage chocolat au lait et caramel surmonté d'éclats de noisettes caramélisés et d'un sceau Thiriet. Un concentré d'élégance et de gourmandise qui ravira vos papilles.
Côté cuisine
Les conseils du chef
À décongeler
Méthode préconisée par nos chefs
Ingrédients
Crème 16,3% (crème (lait) (origine France), stabilisant : carraghénanes), sucre, cubes de poires au sirop 10,3% (poire Williams 6,9%, eau, sucre, correcteur d'acidité : acide citrique), chocolat de couverture au lait 8,8% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre (lait), pâte de cacao, émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille), blanc d'œuf de poules élevées en plein air (oeufs), purée de poire 6,3% (poire Williams 5,5%, sirop de sucre inverti), pâte de noisette 5,2% (fruits à coque (Noisettes)), amande en poudre (fruits à coque (Amandes)) 4,2%, eau, chocolat blanc 3,6% (sucre, lait entier en poudre (lait), beurre de cacao, émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille), brisures de crêpe dentelle 3,1% (farine de blé (gluten (Blé)), sucre, beurre concentré (lait), huile de tournesol, lait écrémé en poudre (lait), malt d'orge (gluten (Orge)), sel), caramel au beurre demi-sel AOP* d'Isigny 2,7% (sirop de glucose-fructose, lait concentré sucré (lait), beurre demi-sel (lait), sucre, eau, sel), praliné 2,2% (sucre, noisette (fruits à coque (Noisettes)), amande (fruits à coque (Amandes))), sirop de glucose, caramel 2% (sucre, eau, antioxydant : acide citrique, antimoussant : mono- et diglycérides d'acides gras), farine de blé (gluten (Blé)), beurre de cacao, beurre (lait), jaune d'œuf de poules élevées en plein air (oeufs), amidon, caramel 0,5% (sucre, sirop de glucose, eau), noisettes caramélisées 0,5% (noisette (fruits à coque (Noisettes)), sucre), décor au chocolat noir à 70% de cacao minimum 0,5% (chocolat noir (cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines (soja)), beurre de cacao, sucre, colorant : curcumine), purée concentrée de citron (jus de citron concentré, correcteur d'acidité : acide citrique, huile essentielle citron), blanc d'œuf de poules élevées en plein air en poudre (blanc d'œuf de poules élevées en plein air (oeufs), correcteur d'acidité : acide citrique, agent moussant : citrate de triéthyle), arôme naturel de poire, arôme naturel de caramel, huile de tournesol, gélifiants : agar-agar, pectines), épaississant : farine de graine de caroube, sel , émulsifiant : lécithines (soja)
*appellation d’origine protégée
Présence éventuelle d'autres fruits à coque
Conservation
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
| Pour 100 g | Par portion de 80 g | |
|---|---|---|
| Energie | 1459 g kJ 349 g kcal |
1167 g kJ 279 g kcal |
| Matières grasses | 18 g | 14 g |
| > dont acides gras saturés | 7,9 g | 6,4 g |
| Glucides | 42 g | 33 g |
| > dont sucres | 33 g | 26 g |
| Fibres | 1,3 g | 1 g |
| Protéines | 5,3 g | 4,2 g |
| Sel | 0,2 g | 0,16 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
