Coquille St-Jacques* de Normandie (noix 50%)
Champignons de Paris SANS SULFITES* Espèce sélectionnéePECTEN MAXIMUS Noix de Saint-Jacques origine FRANCE

Coquille St-Jacques* de Normandie (noix 50%)

7,75€
Sachet de 110 g - le kilo 70,45€ - Réf. : 82639

Une coquille St-Jacques de Normandie, avec 50% de noix de St-Jacques* dans une sauce au Champagne agrémentée de champignons de Paris émincés, contenue dans une coquille naturelle calcaire.
*Pecten maximus - France

*Ces champignons sans sulfites présentent un risque de brunissement naturel

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Méthode préconisée par nos chefs
Four à chaleur tournante
25 min

Préchauffez votre four à 210°C (Th 7). Placez du papier aluminium froissé sur une plaque et calez-y la coquille encore surgelée. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 25 minutes environ (30 minutes environ dans un four traditionnel).

Ingrédients

Noix de St-Jacques* sans corail escalopées 50%, champignons de Paris cuits 10,3% (champignons, beurre, sel, poivre, piment de Cayenne, muscade, jus de citron), fumet de poisson et de barbes de St-Jacques (eau, poisson, barbes de St-Jacques, échalotes, carottes, céleri, oignons, poireaux, beurre), crème fraîche 7,5%, Champagne AOC** 5,5%, jus de légumes (eau, carottes, céleri, tomates, champignons de Paris, poireaux, baies de genièvre), chapelure (farine de blé, sel), beurre, farine de blé, amidon, échalotes, beurre concentré, jus de moules, vinaigre, lait écrémé en poudre, sel, poivre.

*Pecten Maximus, origine France (Normandie).
** Appellation d'Origine Contrôlée.

Présence éventuelle de crustacés, oeufs, moutarde, sésame, soja, fruits à coque

Conservation

24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale sur la boite dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 110 g
Energie 579 kJ
139 kcal
637 kJ
153 kcal
Matières grasses 8,4 g 9,2 g
> dont acides gras saturés 5,7 g 6,3 g
Glucides 5,5 g 6,1 g
> dont sucres 0 g 0 g
Fibres 0,6 g 0,7 g
Protéines 10 g 11 g
Sel 0,73 g 0,803 g

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