Bûche citron meringué
Fabriqué dans notre Atelier Toqué * Crème fraîcheorigine FRANCE MERINGUE fondante 10%

Bûche citron meringué

8 parts
13,95€ 9,99€
Boîte de 576 g - le kilo 17,34€ - Réf. : 70135

Surprenez vos convives pour les fêtes avec cette bûche pâtissière recouverte d’une onctueuse meringue pour un coeur généreusement garni d’un biscuit façon madeleine citron, d’une mousse saveur citron meringué et d’un crémeux citron. Légère et savoureuse, elle plaira à coup sûr !

*Tous les ingrédients ne sont pas d'origine France

Côté cuisine

Les conseils du chef

Décongélation préalable

Laissez la bûche dans son emballage carton. Laissez-la décongeler, pendant 9h au réfrigérateur avant dégustation.

Méthode préconisée par nos chefs
Réfrigérateur
9h

Ingrédients

MOUSSE SAVEUR CITRON MERINGUEE 50.7%, CREMEUX CITRON 22.1%, MERINGUE FLAMBEE 10.3%, EMBOUTS SABLES BRETON 8%, BISCUIT FAÇON MADELEINE CITRON 7.9%, SCEAU 1%.
Lait écrémé réhydraté, crème fraîche 18.7%, sucre, jus de citron à base de concentré 6,4%, farine de blé (agent de traitement : acide ascorbique), mascarpone 4.7% (crème, lait, correcteur d’acidité : acide citrique), sirop de glucose, beurre pâtissier (colorant : caroténoïde), œufs de poules élevées en plein air, beurre, amidon de blé, jaune d’œuf de poules élevées en plein air, sucre glace, blanc d’œuf de poules élevées en plein air en poudre, poudre d’amandes, sirop de sucre inverti, beurre de cacao, poudre à lever : diphosates - carbonates de sodium, lait entier en poudre, amidon transformé, poudre de cacao, sel, émulsifiants : mono et di-glycéride d’acide gras - esters lactiques des mono et di-glycérides d’acides gras - esters polyglycériques d’acides gras, épaississants : farine de graines de caroube - gomme de xanthane - gomme de guar, gélifiant : pectine, gélatine de porc, huile essentielle de citron, arôme naturel de vanille, arômes naturels, colorant : caroténoïdes, concentrés végétaux : carotte - pomme - radis - cassis.
Pourcentages exprimés sur le produit total.

Présence éventuelle de soja et d’autres fruits à coque.

Conservation

Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur la boîte. Conservation à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 72 g
Energie 1175 kJ
281 kcal
846 kJ
202 kcal
Matières grasses 14,8 g 10,7 g
> dont acides gras saturés 9,6 g 6,9 g
Glucides 32,3 g 23,3 g
> dont sucres 23,7 g 17,1 g
Fibres 0,5 g 0,4 g
Protéines 4,2 g 3 g
Sel 0 g 0 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.