4 Boudins blancs supérieurs morilles cèpes Cognac 4 Boudins blancs supérieurs morilles cèpes Cognac

4 Boudins blancs supérieurs morilles cèpes Cognac - 4 pièces

5,90€ Ticket restaurant Sachet de 500 g - le kilo 11,80€ - Réf. : 87064 En savoir +

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Informations 4 Boudins blancs supérieurs morilles cèpes Cognac - 4 pièces

On vous en dit plus

Une recette originale de boudin blanc supérieur composée de viande de porc origine France avec inclusions de morilles, cèpes et relevée avec une note de Cognac.

À réchauffer

Décongélation préalable

Laissez décongeler les boudins blancs, dans leur emballage plastique, 8 à 9 heures au réfrigérateur ou 45 minutes dans un grand récipient d'eau froide. Sortez les boudins de l'emballage plastique.

Méthode préconisée par nos chefs

Casserole et poêle 8 à 10 min

Portez à frémissement une casserole d'eau. Plongez les boudins décongelés dans l'eau, laissez à petit frémissement (sans bouillir) pendant 5 minutes et égouttez. Dans une poêle chaude avec de la matière grasse, dorez les boudins blancs à feu moyen, en retournant régulièrement pendant 4 à 5 minutes.
Selon votre goût, vous pouvez ôter la peau des boudins avant de les poêler: incisez-les sur toute la longueur avec un couteau pointu et retirez la peau délicatement.

Autres méthodes conseillées

Four à chaleur tournante 16 à 18 min

Préchauffez votre four à 180°C (Th 6). Déposez les boudins décongelés dans un plat légèrement huilé et piquez-les à l'aide d'une fourchette. Enfournez à mi-hauteur et faites réchauffer pendant 16 à 18 minutes (20 minutes pour un four traditionnel).

CONSERVATION

24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Ingrédients

Viande de porc 48.8% ( porc français), eau, lait en poudre (lait), brisures de morilles 3.9%, cèpes réhydratés 3.9% (eau, cèpes déshydratés 0,8%), gras de porc, fécule, sel, épices, Cognac modifié 0,7% (Cognac, sel, arôme naturel de poivre), protéine de lait (lait), poireau, persil.Boyau naturel de porc

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes

  pour 100 g par portion de 125 g
Energie 823 kJ
198 kcal
1029 kJ
248 kcal
Matières grasses
> dont acides gras saturés
15,2 g
6 g
19 g
7,5 g
Glucides
> dont sucres
4,8 g
2,4 g
6 g
3 g
Fibres 1,6 g 2 g
Protéines 9,8 g 12,3 g
Sel 1,2 g 1,5 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.