Plongez le sachet de ris de veau, encore surgelé, dans une casserole d'eau bouillante. Laissez réchauffer, sans couvrir, 25 minutes à partir de la reprise du frémissement (sans bouillir). Agitez le sachet avant d'ouvrir.
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De tendres morceaux de ris de veau (origine France) enrobés d’une sauce onctueuse à la crème fraîche (origine France) relevée de Sauternes AOC et d'échalotes et accompagnés champignons de Paris émincés.
A réchauffer 25 minutes au bain-marie.
Dénomination de vente : Sauce au Sauternes, ris de veau cuit traité en salaison, champignons de Paris cuisinés, surgelés
*Appellation d'Origine Contrôlée
Plongez le sachet de ris de veau, encore surgelé, dans une casserole d'eau bouillante. Laissez réchauffer, sans couvrir, 25 minutes à partir de la reprise du frémissement (sans bouillir). Agitez le sachet avant d'ouvrir.
Vous pouvez servir vos ris de veau en cassolette ou dans une croûte à bouchée.
Ris de veau cuisiné 30% (ris de veau (origine France) 29,3%, sel, eau, huile de pépin de raisin, amidon, beurre (lait)), champignons cuisinés 30% (champignon de Paris 29,8%, eau, beurre (lait), sel, jus de citron), jus de cuisson des champignons, crème fraîche (lait) (origine France) 7,7%, fond blanc de volaille (eau, carcasse de volaille, carotte, oignon, poireau, sel, poivre noir, clou de girofle), Sauternes AOC* 4%, échalote, farine de blé (gluten (Blé)), amidon, beurre (lait), beurre concentré (lait), sel, poivre blanc
*AOC: Appellation d'Origine Contrôlée
Présence éventuelle de céleri, crustacés, oeuf, poisson, lait, mollusques, moutarde, sésame, soja, fruits à coque, sulfites
24 heures au réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé
Pour 100 g | Par portion de 200 g | |
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Energie | 536 kJ 129 kcal |
1072 kJ 258 kcal |
Matières grasses | 8,8 g | 18 g |
> dont acides gras saturés | 5,3 g | 11 g |
Glucides | 3,3 g | 6,6 g |
> dont sucres | 0,9 g | 1,8 g |
Fibres | 1 g | 2 g |
Protéines | 8,6 g | 17 g |
Sel | 0,96 g | 1,9 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.