Filets de sole
Pêchée enMER DU NORD Espèce SÉLECTIONNÉE*

Filets de sole - 5 à 8 pièces

35,95€
Sachet de 500 g - Le kg 71,90€ - Réf. : 84118

Avec cet hôte de la mer du Nord réputé pour le moelleux de sa chair et son goût raffiné, la dégustation se fera plaisir. Ces filets de sole sans peau et sans arête trouveront leurs lettres de noblesse accompagnés d’une délicieuse purée de légumes.

*Chez Thiriet, nous avons sélectionné l'espèce de Sole Solea solea pour ses qualités gustatives supérieures.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler les filets de sole 4 à 5 heures au réfrigérateur recouverts d’un film alimentaire. Essuyez avec un papier absorbant. Farinez les filets, puis salez et poivrez.

Méthode préconisée par nos chefs
Poêle
2 min

Dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, faites cuire les filets de sole décongelés, à feu moyen, 1 minute environ de chaque côté.

L'idée du Chef

Vous pouvez accompagner vos filets de sole d'une poêlée de petits légumes ainsi que d'une sauce beurre citron.

Ingrédients

Filets de sole.

Espèce Solea solea pêchée au chalut en Atlantique Nord-Est
Sans peau, sans arête.
Malgré tout le soin apporté à la préparation de nos poissons, la présence exceptionnelle d'arêtes n'est pas exclue.

Conservation

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale indiquée sur le sachet dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 80 g
Energie 256 g kJ
60 g kcal
205 g kJ
48 g kcal
Matières grasses traces traces
> dont acides gras saturés traces traces
Glucides traces traces
> dont sucres traces traces
Fibres traces traces
Protéines 14 g 11 g
Sel 0,15 g 0,12 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.