Filets de merlu blanc du Cap
Merlu blanc du Cap issu d’une PÊCHE DURABLE Pêché aux CAPSDE BONNE ESPÉRANCEET DES AIGUILLES

produit épuisé

Filets de merlu blanc du Cap - 4/5 pièces

7,40€
Boîte de 400 g - le kilo 18,50€ - Réf. : 84226

Afrique du Sud - Pêché en Atlantique Sud-Est. Des filets de merlu blanc du Cap, sans peau et sans arêtes*. Un poisson sauvage à la chair moelleuse provenant d’une pêcherie qui a répondu à un référentiel environnemental pour une pêche durable et bien gérée.
*Malgré tout le soin que nous apportons à la préparation des poissons, la présence exceptionnelle d'arêtes n'est pas exclue.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Méthode préconisée par nos chefs
Poêle
8 à 10 min

Disposez les filets de merlu blanc encore surgelés dans une poêle chaude avec de la matière grasse . Faites-les dorer à feu vif et laissez-les cuire ensuite à feu moyen 4 à 5 minutes de chaque côté.

Autres méthodes conseillées
Casserole 8 min

Plongez les filets de merlu blanc encore surgelés dans un court-bouillon froid. Portez à ébullition et laissez frémir 8 minutes environ.

Micro-ondes 6 min

Déposez les filets de merlu blanc encore surgelés sur une assiette. Couvrez et faites cuire 6 minutes au micro-ondes à 750W.

L'idée du Chef

Accompagnez ces filets d'une sauce beurre blanc.

Ingrédients

Filets de merlu blanc du Cap (Merluccius capensis ,Merluccius paradoxus)pêché en océan Atlantique Sud Est  au chalut
Sans peau ,sans arête

Espèce Merluccius capensis et Merluccius paradoxus, pêchée en Atlantique Sud-Est.
Sans peau, sans arête.
Malgré tout le soin apporté à la préparation de nos poissons, la présence exceptionnelle d'arêtes n'est pas exclue.

Conservation

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 100 g
Energie 295 g kJ
70 g kcal
295 g kJ
70 g kcal
Matières grasses 0,9 g 0,9 g
> dont acides gras saturés 0,6 g 0,6 g
Glucides traces traces
> dont sucres traces traces
Fibres traces traces
Protéines 15 g 15 g
Sel 0,21 g 0,21 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.