Filets de limande
Pêchée enMER DU NORD EspèceSÉLECTIONNÉE*

Filets de limande - 10/16 pièces de 50 à 80 g

13,90€
Sachet de 800 g - le kilo 17,38€ - Réf. : 84112

Avec leur chair fine, ces filets de limande, pêchés en mer du Nord, ne pourront que combler petits et grands. La limande est un poisson plat asymétrique : les filets issus de la face dorsale sont sans peau, alors que ceux issus de la face ventrale présentent une fine peau blanche qui peut être consommée.Présence naturelle d'arêtes.

*Chez Thiriet, nous avons sélectionné l'espèce de Limande limanda limanda pour ses qualités gustatives supérieures.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler les filets de limande 5 heures 30 à 6 heures au réfrigérateur recouverts d’un film alimentaire. Essuyez avec un papier absorbant.

Méthode préconisée par nos chefs
Poêle
2 min

Farinez les filets de limande décongelés et disposez-les dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse. Faites cuire, à feu moyen, 1 minute sur chaque face.

Autres méthodes conseillées
Micro-ondes 1min 30 à 2 min

Disposez 2 à 3 filets de limande décongelés sur une assiette, sans les superposer. Ajoutez un filet d'huile d'olive puis couvrez avec un film alimentaire. Faites cuire au micro-ondes à 750W pendant 1 minute 30 à 2 minutes.

L'idée du Chef

Vous pouvez accompagner vos filets de limande d'un écrasé de pommes de terre ou d'une poêlée de légumes cuisinés, et d'une sauce beurre blanc.

Ingrédients

Filets de limande (Poisson)

Espèce Limanda limanda, pêchée en Atlantique Nord-Est.
Avec peau blanche, sans peau noire, présence naturelle d'arêtes.
Malgré tout le soin apporté à la préparation de nos poissons, nous ne pouvons pas garantir l'absence d'arêtes.

Conservation

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale indiquée sur le sachet dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 80 g
Energie 278 g kJ
66 g kcal
222 g kJ
53 g kcal
Matières grasses 1 g 0,8 g
> dont acides gras saturés traces traces
Glucides 1,2 g 1 g
> dont sucres traces traces
Fibres traces traces
Protéines 13 g 10 g
Sel 0,16 g 0,13 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.