Filets de colin (lieu) coupés en portions
Colin (lieu)issu d’unePÊCHE DURABLE Pêché en ISLANDEet ÎLES FÉROÉ

Filets de colin (lieu) coupés en portions - 7 à 14 pièces de 70 à 160 g

12,95€
Sachet de 1 kg - Le kg 12,95€ - Réf. : 84161

Ce poisson sauvage, pêché en Islande ou aux Iles Féroé, se prête à de multiples recettes : papillote, micro-ondes, friture... Des filets sans peau et sans arête à accompagner des légumes de votre choix. Ce produit provient d’une pêcherie qui a répondu à un référentiel environnemental pour une pêche durable et bien gérée.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler les filets 10 à 12 heures au réfrigérateur, recouverts d’un film alimentaire. Essuyez avec un papier absorbant.

Méthode préconisée par nos chefs
Poêle
5 minutes

Dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, faites cuire les filets décongelés, à feu moyen, 2 minutes 30 à 3 minutes de chaque côté selon l'épaisseur.

Autres méthodes conseillées
Four à chaleur tournante 15 minutes

Préchauffez votre four à 200°C (Th 6/7). Dans une papillote, déposez le filet décongelé sur un lit de garniture, arrosez-le d'huile d'olive. Refermez correctement la papillote et déposez-la sur la plaque. Faites cuire 15 minutes (20 minutes pour un four traditionnel).

Micro-ondes 3 à 3 minutes 30

Placez le filet encore surgelé sur une assiette, arrosez-le d’huile d’olive et de jus de citron. Couvrez et faites cuire 3 minutes à 3 minutes 30 au micro-ondes à 750W.

L'idée du Chef

Accompagnez votre filet d'un méli-mélo de céréales cuisinés aux petits légumes et d'une sauce beurre citron.

Ingrédients

filets de colin (lieu) (Poisson) coupés en portions

Pêché en Atlantique Nord-Est.
Sans peau, sans arête.
Malgré tout le soin apporté à la préparation de nos poissons, la présence exceptionnelle d'arêtes n'est pas exclue.

Présence éventuelle de crustacés, mollusques

Conservation

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 100 g
Energie 374 g kJ
88 g kcal
374 g kJ
88 g kcal
Matières grasses 1 g 1 g
> dont acides gras saturés 0,2 g 0,2 g
Glucides traces traces
> dont sucres traces traces
Fibres traces traces
Protéines 20 g 20 g
Sel 0,27 g 0,27 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.