Saumon Atlantique fumé à la ficelle - Ecosse
Élaboré en FRANCE Fumé à la SCIURE D'ARBRES FRUITIERS AlimentationSANS UTILISATIOND’OGM ETSANS PAT*

Saumon Atlantique fumé à la ficelle - Ecosse - 2 tranches

6,70€
Plaquette de 100 g - le kilo 67,00€ - Réf. : 81140

De belles grandes tranches de saumon d'Ecosse fumé en France à la sciure d'arbres fruitiers à la ficelle et salé au sel de Guérande IGP qui raviront vos papilles.
Ce fumage à la ficelle confère au saumon fumé une texture particulièrement fondante préservée par un tranchage manuel.

*PAT : Protéines d'Animaux Terrestres, Thiriet a fait le choix de ne pas utiliser de farines d'animaux terrestres dans l'alimentation de ces saumons. Ces saumons sont également nourris sans OGM (Organismes Génétiquement Modifiés)<0.9%.

Chez Thiriet, nous avons fait le choix pour ce produit, d'un fumage à la ficelle. Cette méthode de fumage, où le filet est fumé suspendu par la queue, permet aux chairs de s'étirer et donne au saumon une texture fondante préservée par un tranchage manuel.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À décongeler

Méthode préconisée par nos chefs
Réfrigérateur
4 h 15

Laissez décongeler le saumon fumé dans son emballage plastique pendant 4 heures au réfrigérateur. Déposez les tranches sur une assiette et laissez 15 minutes à température ambiante avant dégustation.

L'idée du Chef

Vous pouvez accompagner votre saumon fumé avec des blinis tièdes recouverts de crème fraîche épaisse à l'aneth, de ciboulette et de quelques gouttes de jus de citron vert et jaune.

Ingrédients

Saumon Atlantique (Salmo Salar) (Poisson) élevé en Ecosse 96,2%, sel de Guérande IGP *2,8%, sucre.

* IGP: Indication Géographique Protégée

Conservation

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 50 g
Energie 843 g kJ
202 g kcal
422 g kJ
101 g kcal
Matières grasses 13 g 6,3 g
> dont acides gras saturés 2,5 g 1,3 g
Glucides traces traces
> dont sucres traces traces
Fibres traces traces
Protéines 22 g 11 g
Sel 3 g 1,5 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.