Poêle
5 Ã 7 min
Versez le produit encore surgelé dans une poêle chaude sans matière grasse. Faites cuire, à feu moyen 3 à 4 minutes à couvert puis 2 à 3 minutes à découvert, en remuant régulièrement.
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Osez la truffe ! Avec ce mélange de noix de Saint-Jacques issues d'un pêcherie certifiée MSC et gambas issues d'une ferme aquacole certifiée ASC, la truffe blanche d'été a trouvé ici un accompagnent de choix, à moins que ce ne soit le contraire ! Enrobés d'une sauce crémée délicieusement parfumée, ces fruits de mer prêts à poêler se prêtent à toutes vos préparations : pâtes, cassolettes...
MSC : Les produits de la mer portant ce label proviennent d’une pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr. Le Marine Stewardship Council est une organisation mondiale à but non lucratif créée pour lutter contre la surpêche.
ASC : Produit provenant d'une ferme aquacole qui a répondu au référentiel ASC pour une aquaculture responsable. www.asc-aqua.org. Aquaculture Stewardship Council (ASC) est un label international créé en 2010 pour les poissons issus de l'aquaculture durable.
Côté cuisine
Les conseils du chef
À cuire
Méthode préconisée par nos chefs
L'idée du Chef
Accompagnez d’une salade de mesclun à l’huile d’olive ou présentez dans une cassolette avec des tagliatelles fraîches.
Ingrédients
Noix de Saint-Jacques sans corail*(Mollusques) 42%, crevette décortiquée crue 40,5% (crevette décortiquée crue (Crustacés), sel), crème fraîche légère (Lait) 6,8%, préparation à base d'huile d'olive et d'arôme truffe 5,4% (huile d´olive, extrait de truffe noire Tuber mélanosporum, arôme truffe noire Tuber mélanosporum), eau, brisures de truffe blanche d'été (Tuber aestivum)1%, amidons transformés, arôme naturel, épaississant: gomme xanthane, épices 0,05%, sel
* Zygochlamys patagonica, origine Argentine
Conservation
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
| Pour 100 g | Par portion de 300 g | |
|---|---|---|
| Energie | 466 g kJ 111 g kcal |
1398 g kJ 333 g kcal |
| Matières grasses | 5,6 g | 17 g |
| > dont acides gras saturés | 1,4 g | 4,2 g |
| Glucides | 1,3 g | 3,9 g |
| > dont sucres | traces | 0,6 g |
| Fibres | traces | 1,5 g |
| Protéines | 14 g | 41 g |
| Sel | 1,2 g | 3,6 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
