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Noix de Saint-Jacques (* Pecten Maximus) sauvages avec corail, fermes et fondantes. Elles sont légèrement glazurées pour les protéger des brûlures par le froid. Origine France. Elles sont décoquillées et parées à la main.
Sortez les noix de Saint-Jacques de leur emballage, déposez-les encore surgelées dans un plat adapté recouvert d’un film alimentaire, puis laissez-les décongeler 6 à 7 heures au réfrigérateur. Passez les noix de Saint-Jacques sous un filet d’eau froide après décongélation. Essuyez-les avec un papier absorbant.
Dans une poêle chaude avec de la matière grasse, faites cuire les noix de Saint-Jacques décongelées 3 min à 3 minutes 30 de chaque côté. Assaisonnez en fin de cuisson.
Disposez les noix de Saint-Jacques décongelées sur le barbecue, grill ou plancha et faites cuire 3 min à 3 minutes 30 de chaque côté. Assaisonnez en fin de cuisson.
Accompagnez vos Noix de Saint-Jacques d'un écrasé de pomme de terre et d'une sauce beurre citron.
Noix de Saint-Jacques avec corail (Pecten maximus, mollusques, origine France), pêchées à la drague en Atlantique Nord-Est.
Espèce Pecten maximus, pêchée à la drague en Atlantique Nord-Est. Origine France .
Avec corail.
Présence éventuelle de crustacés, poisson
2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
| Pour 100 g | Par portion de 100 g | |
|---|---|---|
| Energie | 335 kJ 79 kcal |
335 kJ 79 kcal |
| Matières grasses | 1,1 g | 1,1 g |
| > dont acides gras saturés | 0,4 g | 0,4 g |
| Glucides | 1,2 g | 1,2 g |
| > dont sucres | traces | traces |
| Fibres | traces | traces |
| Protéines | 16 g | 16 g |
| Sel | 0,37 g | 0,37 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
