Mélange de fruits de mer
Crevettesissues d’unePÊCHE DURABLE Moules issuesd’un ÉLEVAGERESPONSABLE MoulesDE CORDES

Mélange de fruits de mer

7,99€ 6,99€
Sachet de 500 g - Le kg 13,98€ - Réf. : 84507

Moules de Cordes du Pacifique décoquillées et crevettes nordiques, surgelées en mer, décortiquées, têtes, pattes et anneaux de calmars.. Pour garnir omelettes, pizzas, quiches... ou à savourer froid en salade. Côté pratique, ce produit est portionnable : vous prélevez la quantité désirée...
Les crevettes dans ce produit proviennent d'une pêcherie qui a répondu à un référentiel environnemental pour une pêcherie durable et bien gérée. Les moules dans ce produit proviennent d'une ferme aquacole qui a répondu à un référentiel pour une aquaculture responsable.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Décongélation préalable

Placez la quantité souhaitée de mélange de fruits de mer encore surgelé dans un plat adapté. Couvrez le plat d'un film alimentaire et laissez décongeler pendant 7 à 8 heures au réfrigérateur. Égouttez.

Méthode préconisée par nos chefs
Poêle
3 à 4 min

Versez le produit décongelé dans une poêle chaude avec de la matière grasse. Faites cuire, à feu vif et sans couvrir, 3 à 4 minutes, en remuant régulièrement.

Autres méthodes conseillées
Poêle 7 à 8 min

Versez le produit encore surgelé dans une poêle chaude avec de la matière grasse. Faites cuire, à feu moyen et sans couvrir, 7 à 8 minutes, en remuant régulièrement.

L'idée du Chef

Mélange de fruits de mer sauce homardine : Faites-cuire le mélange de fruits de mer comme indiqué ci-dessus et à-mi-cuisson, ajoutez-y quelques galets de sauce homardine. Servez accompagné de spaghetti ou de riz. Vous pouvez également servir le mélange dans un feuilleté ou une cassolette.

Ingrédients

Moules du Pacifique décoquillées cuites 40% (mollusques,Mytilus chilensis élevées au Chili ), crevettes nordiques  décortiquées cuites 20%(crustacés, pandalus borealis, pêchées au chalut en Atlantique Nord-Est et/ou Nord-Ouest), anneaux de calmars blanchis 20% et têtes et pattes de calmars blanchis 20% (calmars (mollusques,Loligo duvauceli, pêchés au chalut en Océan Indien Ouest et/ou Est) , eau, sel, correcteur d acidité : acide citrique - citrates de sodium)

Conservation

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 100 g
Energie 280 g kJ
66 g kcal
280 g kJ
66 g kcal
Matières grasses 1,4 g 1,4 g
> dont acides gras saturés 0,5 g 0,5 g
Glucides 1,7 g 1,7 g
> dont sucres traces traces
Fibres traces traces
Protéines 12 g 12 g
Sel 0,9 g 0,9 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.