Noix de Saint-Jacques sans corail
PêcheNormandeBAIE DEGRANVILLE Pêche CÔTIÈRE

Noix de Saint-Jacques sans corail - 50 à 75 pièces

13,95€
Eligible aux titres restaurants
Sachet de 250 g - Le kg 55,80€ - Réf. : 84572

De qualité incontestable, ces noix de Saint-Jacques sauvages d'origine France sont pêchées en baie de Normandie. Elles seront particulièrement adaptées à des préparations en cassolettes ou risotto.

Côté cuisine

À cuire

Mode de préparation
Décongélation préalable
Décongélation préalable

Sortez les noix de St-Jacques de leur emballage déposez les encore surgelées dans un plat adapté recouvert d’un film alimentaire puis laissez les décongeler 3 à 4 heures au réfrigérateur. Passez les noix de St-Jacques sous un filet d’eau froide après décongélation. Essuyez-les avec un papier absorbant.

Poêle
Poêle
2 à 3 min

Dans une poêle chaude avec de la matière grasse, faites cuire les noix de Saint-Jacques décongelées 1 minute à 1 minute 30 de chaque côté à feu moyen. Assaisonnez en fin de cuisson.

L'idée du Chef

Utilisez ces noix de saint-jacques pour agrémenter vos salades ou pour vos cassolettes.

Ingrédients

Noix de Saint-Jacques sans corail (Mollusque,Chlamys opercularis, origine France) pêchées au chalut en Océan Atlantique Nord Est- Manche et Mers Celtiques.

Présence éventuelle de crustacés, poisson

Conservation

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 100 g
Energie 367 kJ
87 kcal
367 kJ
87 kcal
Matières grasses traces traces
> dont acides gras saturés 0,2 g 0,2 g
Glucides 4,4 g 4,4 g
> dont sucres 1,1 g 1,1 g
Fibres traces traces
Protéines 16 g 16 g
Sel 0,6 g 0,6 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.