Langoustines entières crues
Pêchées en MER D'IRLANDE Surgeléesmaximum 48Haprès la PÊCHE DisposéesÀ LA MAIN

Langoustines entières crues - 16/24 pièces de 40 g env.

19,99€
Barquette de 800 g - le kilo 24,99€ - Réf. : 84612

Ces langoustines sauvages sont pêchées en mer d'Irlande et surgelées maximum 48 H après la pêche pour une dégustation savoureuse sur un plateau de fruits de mer par exemple. Disposées à la main dans leur boîte, nous leur accordons tout le soin qu'elles méritent.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler les langoustines entières dans leur emballage plastique 45 minutes dans un récipient d'eau froide, ou dans un plat adapté 12 heures au réfrigérateur.

Méthode préconisée par nos chefs
Four à chaleur tournante
6 à 7 min

Préchauffez votre four à 240°C (Th 8).
Déposez les langoustines décongelées directement sur une plaque. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 6 à 7 minutes.

Autres méthodes conseillées
Casserole 3 à 4 min

Préparez un court-bouillon dans une casserole au volume adapté. Déposez les langoustines décongelées dans le court-bouillon et faites cuire, à feu moyen, 3 à 4 minutes en remuant régulièrement.

L'idée du Chef

Langoustines à l'estragon : mélangez 50 g de beurre pommade, 10 g d'échalotes ciselées, 10 g d'estragon, salez et poivrez. Fendez dans la longueur les langoustines, disposez-les sur la plaque du four et parsemez de beurre. Faites cuire 3 minutes sous le gril de votre four et servez aussitôt avec un jus de citron.

Ingrédients

Langoustines (crustacés),(Nephrops norvegicus, pêchée en Atlantique Nord-Est , conservateur : disulfite de sodium (sulfites)

Conservation

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale indiquée sur l'emballage dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 150 g
Energie 386 g kJ
91 g kcal
579 g kJ
136 g kcal
Matières grasses 0,7 g 1,1 g
> dont acides gras saturés traces 0,2 g
Glucides traces traces
> dont sucres traces traces
Fibres traces traces
Protéines 21 g 31 g
Sel 0,68 g 1 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.