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Pêchées en Océan indien. A l’heure des barbecues, ces gambas géantes vont faire sensation sur votre table. Pêchées de mi-mars à fin novembre, ces gambas sauvages entières crues sont appréciez pour la finesse de leur chair blanche et ferme.
Laissez décongeler les gambas 30 minutes dans un récipient d’eau froide puis égouttez les ou 3 heures 30 à 4 heures au réfrigérateur recouvertes d’un film alimentaire, puis passez les sous un filet d'eau froide. Essuyez les gambas à l’aide d’un papier absorbant.
Disposez les gambas décongelées dans une poêle ou au barbecue ou au gril avec un peu d'huile d'olive. Faites cuire 8 à 9 minutes en retournant à mi-cuisson.
Plongez les gambas décongelées dans une casserole d’eau bouillante salée. Laissez cuire 5 minutes à 5 minutes 30, après reprise de l’ébullition.
Crevettes (crustacés, Penaeus monodon, Penaeus semiscultatus, pêchées en Océan Indien Ouest et Est), antioxydant : disulfite de sodium (sulfites).
2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
| Pour 100 g | Par portion de 100 g | |
|---|---|---|
| Energie | 444 kJ 105 kcal |
444 kJ 105 kcal |
| Matières grasses | 0,9 g | 0,9 g |
| > dont acides gras saturés | 0,2 g | 0,2 g |
| Glucides | 0,7 g | 0,7 g |
| > dont sucres | traces | traces |
| Fibres | traces | traces |
| Protéines | 23 g | 23 g |
| Sel | 0,6 g | 0,6 g |
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