Filets de sardine avec peau
PêcheFRANÇAISE Surgelée maximum 24H après la PÊCHE

Filets de sardine avec peau - 8/17 pièces

6,50€
Sachet de 500 g - Le kg 13,00€ - Réf. : 84156

Ces filets de sardines origine France sont surgelés maximum 24h après la pêche pour vous restituer toute la saveur de ce poisson.
Accompagnez-les d'une ratatouille, de tomates concassées ou de fenouil en cuisson en papillote : vous serez séduits !

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler les filets de sardines 5 à 6 heures au réfrigérateur sur une assiette recouverte d'un film alimentaire. Rincez sous l'eau et frottez légèrement pour ôter les écailles. Essuyez avec un papier absorbant.

Méthode préconisée par nos chefs
Poêle
4 min

Dans une poêle chaude avec de la matière grasse, faites cuire le filet décongelé, à feu moyen, 2 minutes de chaque côté.

Autres méthodes conseillées
Barbecue 2 à 3 min

Déposez les filets de sardines décongelés sur la grille du barbecue et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes, en retournant régulièrement.

Four à chaleur tournante 10 min

Préchauffez votre four à 220°C (Th 7/8). Déposez le filet décongelé sur un lit de garniture dans une papillote, arrosez d'un filet d'huile d'olive. Refermez correctement la papillote et déposez-la sur la plaque du four. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 10 minutes environ (13 minutes environ pour un four traditionnel).

L'idée du Chef

Accompagnez d'une ratatouille, de tomates concassées ou de fenouil pour la cuisson en papillote.

Ingrédients

Filet de sardine (sardina pilchardus, poisson), pêchée en Atlantique Nord-Est

Origine France.
Avec peau, présence naturelle d'arêtes.
Malgré tout le soin apporté à la préparation de nos poissons, nous ne pouvons pas garantir l'absence d'arêtes.

Présence éventuelle de crustacés, mollusques

Conservation

24 heures dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 500 g
Energie 679 g kJ
163 g kcal
3395 g kJ
815 g kcal
Matières grasses 9,4 g 47 g
> dont acides gras saturés 2,4 g 12 g
Glucides traces traces
> dont sucres traces traces
Fibres traces traces
Protéines 20 g 98 g
Sel 0,25 g 1,2 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.