Filets de julienne coupés en portions
PêcheFRANÇAISE Congelée en MER Pêchée enATLANTIQUE NORD-EST

Filets de julienne coupés en portions - 5 à 10 pièces de 80 à 160g

14,95€
Sachet de 800 g - Le kg 18,69€ - Réf. : 84153

France - Pêché en Atlantique Nord-Est. Ces portions de filets de julienne surgelés en mer vous offrent une chair blanche savoureuse qui se prête à de multiples préparations.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler les filets 10 à 12 heures au réfrigérateur, recouverts d’un film alimentaire. Essuyez-les avec un papier absorbant. Salez, poivrez.

Méthode préconisée par nos chefs
Poêle
5 à 6 min

Dans une poêle chaude avec de la matière grasse, faites cuire le filet décongelé à feu moyen, 2 minutes 30 à 3 minutes de chaque côté selon l’épaisseur.

Autres méthodes conseillées
Four à chaleur tournante 9 à 10 min

Préchauffez votre four à 220°C (Th 7/8). Dans une papillote, déposez le filet décongelé sur un lit de garniture, arrosez-le d’huile d’olive. Refermez correctement la papillote et déposez-la sur la plaque. Faites cuire 9 à 10 minutes environ (15 minutes environ pour un four traditionnel).

Micro-ondes 2 min 30 à 3 min 30 min

Placez le filet surgelé dans une assiette, arrosez-le d’huile d’olive, de jus de citron. Couvrez et faites cuire 2 minutes 30 à 3 minutes 30 à 900W.

L'idée du Chef

Servez avec une sauce beurre blanc ou beurre citron et accompagné d'un riz basmati.

Ingrédients

Filets de julienne (Molva molva, poisson) coupés en portions, pêchée au chalut en Atlantique Nord-Est. Présence naturelle d'arêtes.

Présence éventuelle de crustacés, mollusques

Conservation

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 800 g
Energie 332 g kJ
78 g kcal
2656 g kJ
624 g kcal
Matières grasses traces 2,8 g
> dont acides gras saturés traces 0,8 g
Glucides traces traces
> dont sucres traces traces
Fibres traces traces
Protéines 19 g 150 g
Sel 0,47 g 3,8 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.