Laissez décongeler les filets 10 à 12 heures au réfrigérateur, recouverts d’un film alimentaire. Essuyez-les avec un papier absorbant. Salez, poivrez.
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France - Pêché en Atlantique Nord-Est. Ces portions de filets de julienne surgelés en mer vous offrent une chair blanche savoureuse qui se prête à de multiples préparations.
Laissez décongeler les filets 10 à 12 heures au réfrigérateur, recouverts d’un film alimentaire. Essuyez-les avec un papier absorbant. Salez, poivrez.
Dans une poêle chaude avec de la matière grasse, faites cuire le filet décongelé à feu moyen, 2 minutes 30 à 3 minutes de chaque côté selon l’épaisseur.
Préchauffez votre four à 220°C (Th 7/8). Dans une papillote, déposez le filet décongelé sur un lit de garniture, arrosez-le d’huile d’olive. Refermez correctement la papillote et déposez-la sur la plaque. Faites cuire 9 à 10 minutes environ (15 minutes environ pour un four traditionnel).
Placez le filet surgelé dans une assiette, arrosez-le d’huile d’olive, de jus de citron. Couvrez et faites cuire 2 minutes 30 à 3 minutes 30 à 900W.
Servez avec une sauce beurre blanc ou beurre citron et accompagné d'un riz basmati.
Filets de julienne (Molva molva, poisson) coupés en portions, pêchée au chalut en Atlantique Nord-Est. Présence naturelle d'arêtes.
Présence éventuelle de crustacés, mollusques
2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Pour 100 g | Par portion de 800 g | |
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Energie | 332 kJ 78 kcal |
2656 kJ 624 kcal |
Matières grasses | traces | 2,8 g |
> dont acides gras saturés | traces | 0,8 g |
Glucides | traces | traces |
> dont sucres | traces | traces |
Fibres | traces | traces |
Protéines | 19 g | 150 g |
Sel | 0,47 g | 3,8 g |
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.