Filets de colin (lieu) coupés en portions
PêcheFRANÇAISE Colin (lieu)issu d’unePÊCHEDURABLE Surgeléen MER

Filets de colin (lieu) coupés en portions - 4 à 8 pièces

10,95€
Sachet de 600 g - Le kg 18,25€ - Réf. : 84163

France - Pêché en Atlantique Nord-Est. Ce poisson sauvage se prête à de multiples recettes : papillote, micro-ondes, meunière... Des filets sans peau et sans arêtes* à accompagner des légumes de votre choix. Ce produit provient d’une pêcherie qui a répondu à un référentiel environnemental pour une pêche durable et bien gérée.
*Malgré tout le soin que nous apportons à la préparation des poissons, la présence exceptionnelle d'arêtes n'est pas exclue

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler les filets 10 à 12 heures au réfrigérateur, recouverts d’un film alimentaire. Essuyez avec un papier absorbant.

Méthode préconisée par nos chefs
Poêle
5 min

Dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, faites cuire les filets décongelés, à feu moyen, 2 minutes 30 à 3 minutes de chaque côté selon l'épaisseur.

Autres méthodes conseillées
Four à chaleur tournante 15 min

Préchauffez votre four à 200°C (Th 6/7). Dans une papillote, déposez le filet décongelé sur un lit de garniture, arrosez-le d'huile d'olive. Refermez correctement la papillote et déposez-la sur la plaque. Faites cuire 15 minutes (20 minutes pour un four traditionnel).

Micro-ondes 3 min à 3 min 30

Placez le filet encore surgelé sur une assiette, arrosez-le d’huile d’olive et de jus de citron. Couvrez et faites cuire 3 minutes à 3 minutes 30 au micro-ondes à 750W.

L'idée du Chef

Vous pouvez accompagner vos filets d'une poêlée de petits légumes et d'une sauce beurre citron.

Ingrédients

Filet de colin (lieu) (poisson) coupés en portion, pêché en Atlantique Nord-Est.

Sans peau, sans arête.
Malgré tout le soin apporté à la préparation de nos poissons, la présence exceptionnelle d'arêtes n'est pas exclue.

Présence éventuelle de crustacés, mollusques

Conservation

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 600 g
Energie 379 g kJ
89 g kcal
2274 g kJ
534 g kcal
Matières grasses traces 3 g
> dont acides gras saturés traces traces
Glucides traces 0,6 g
> dont sucres traces 2,4 g
Fibres traces traces
Protéines 21 g 127 g
Sel 0,21 g 1,3 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.