Filets de Cabillaud coupés en portions
PêcheFRANÇAISE Surgelé EN MER Cabillaudissu d'unePÊCHE DURABLE

Filets de Cabillaud coupés en portions - 5 à 10 pièces de 80 à 160g

19,99€
Sachet de 800 g - le kilo 24,99€ - Réf. : 84157

France - Pêché en Atlantique Nord-Est. La maison Thiriet a fait le choix pour ce produit d’une pêche française et durable, avec un navire surgélateur sous pavillon français et rattaché au port de St-Malo. Fileté et surgelé à bord maximum 12h après la capture, les propriétés d’origine de ce poisson blanc sont ainsi préservées.Sans peau et sans arêtes*, la chair blanche et fine de ces filets s’effeuille en larges chevrons pour une dégustation qui fera le bonheur de toute la famille.
Ce produit provient d’une pêcherie qui a répondu à un référentiel environnemental pour une pêche durable et bien gérée.
*Malgré tout le soin que nous apportons à la préparation des poissons, la présence exceptionnelle d'arêtes n'est pas exclue.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler la portion de filet 10 à 12 heures au réfrigérateur, recouvert d’un film alimentaire. Essuyez-la avec un papier absorbant. Salez, poivrez.

Méthode préconisée par nos chefs
Poêle
4 à 6 min

Dans une poêle chaude avec de la matière grasse, faites cuire la portion de filet décongelée 2 à 3 minutes de chaque côté selon l’épaisseur.

Autres méthodes conseillées
Micro-ondes 5 à 6 min

Placez la portion de filet encore surgelée sur une assiette, arrosez-la d’huile d’olive et de jus de citron. Couvrez et laissez cuire 5 à 6 minutes au micro-ondes à 750W.

Four à chaleur tournante 10 min

Préchauffez votre four à 220°C (Th 7/8). Dans une papillote, déposez la portion de filet décongeleé sur un lit de garniture, arrosez-la avec un peu d’huile d’olive. Refermez correctement la papillote et déposez-la sur la plaque. Faites cuire 10 minutes environ (15 minutes environ pour un four traditionnel).

L'idée du Chef

Accompagnez votre portion de filet d’un riz aux petits légumes et d'une sauce beurre citron.

Ingrédients

Portions de filets de cabillaud (poisson)

Gadus Morhua, péché en Atlantique Nord Est.
Sans peau, sans arêtes.
Malgré tout le soin apporté à la préparation de nos poissons, la présence exceptionnelle d'arêtes n'est pas exclue

Présence éventuelle de crustacés, mollusques

Conservation

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 100 g
Energie 329 g kJ
78 g kcal
329 g kJ
78 g kcal
Matières grasses traces traces
> dont acides gras saturés traces traces
Glucides traces traces
> dont sucres traces traces
Fibres traces traces
Protéines 18 g 18 g
Sel 0,29 g 0,29 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.