Colis choucroute cuisinée au Riesling

Colis choucroute cuisinée au Riesling - 2 x 2 parts

26,50€
Eligible aux titres restaurants
Boîte de 2.0 kg - Le kg 13,25€ - Réf. : 87842

Découvrez notre choucroute origine France cuisinée à la graisse d'oie, au Riesling AOC* et aux lardons accompagnée de ses knacks, saucisses fumées, tranches de poitrine et tranches d'échine origine France. Un plat réconfortant présenté en 2 x 2 parts.

LPF - Le porc français : Viande de porc issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France selon un cahier des charges strict émanant de de l'INAPORC, interprofession nationale porcine, et contrôlé par des organismes tiers indépendants.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À réchauffer

Décongélation préalable

Laissez décongeler 24 heures environ au réfrigérateur dans les sachets sous vide.

Méthode préconisée par nos chefs
Cocotte
45 min

Après décongélation, disposez dans une cocotte la choucroute puis l'échine, la poitrine, les saucisses fumées et les knacks hors de leur sachet. Fermez avec le couvercle. Laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes.

Autres méthodes conseillées
Bain-marie 45 min

Portez à frémissement une casserole d'eau de taille adaptée. Plongez le sachet de choucroute dans la casserole et laissez réchauffer pendant 20 minutes, à frémissement (ne doit pas bouillir), sans couvrir. Puis ajoutez le sachet de charcuterie et laissez réchauffer encore 25 minutes.

L'idée du Chef

Servez avec des pommes de terre à chair ferme cuites à la vapeur. Accompagnez de moutarde forte ou à l'ancienne.

Ingrédients

Choucroute cuisinée au Riesling AOC* 66% (choucroute (origine France) 54,7%, eau, lardons fumés 2% (poitrine de porc (origine France), sel, dextrose, arôme de fumée, acidifiant : acide citrique, antioxydant : erythorbate de sodium, conservateur: nitrite de sodium), graisse d'oie 2%, Riesling AOC* 1,3%, sel, poivre, baies de genièvre), échine de porc cuite fumée choix 11,9% (viande de porc (origine France), sel, dextrose, arôme de fumée, acidifiant : acide citrique, antioxydant :ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), saucisse cuite fumée 9,2% (viande de porc (origine France), sel, épices et plantes aromatiques, sirop de glucose, dextrose, conservateur : nitrite de sodium, boyau naturel de porc), poitrine cuite fumée choix 7,4% (poitrine de porc (origine France), sel, dextrose, arôme de fumée, acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique, conservateur : nitrite de sodium), knack 5,4% (viande de porc (origine France), eau, gras de porc (origine France), arômes naturels, sel, plasma sanguin de porc déshydraté, épices, dextrose, antioxydant : acide ascorbique, conservateur : nitrite de sodium, boyau naturel de mouton)

*Appellation d'Origine Contrôlée

Conservation

24 heures au réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 500 g
Energie 549 g kJ
132 g kcal
2745 g kJ
660 g kcal
Matières grasses 10 g 50 g
> dont acides gras saturés 4 g 20 g
Glucides 3,3 g 16 g
> dont sucres 3,3 g 16 g
Fibres 0,7 g 3,5 g
Protéines 6,9 g 35 g
Sel 1,5 g 7,5 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.