2 Dômes chocolat/caramel
Fabriqué dans notre Atelier Toqué ™* Crème fraîcheorigine FRANCE Sauce au caramel salé élaboréavec du sel de Guérande IGP**

2 Dômes chocolat/caramel

5,30€
Boîte de 170 g - le kilo 31,18€ - Réf. : 70336

Laissez-vous tenter par ces dômes pâtissiers composés d’un biscuit façon madeleine au cacao, d’une mousse au chocolat renfermant un cœur de sauce au caramel, le tout recouvert d’une délicieuse ganache au chocolat saupoudrée de fruits secs.

Côté cuisine

Les conseils du chef

Méthode préconisée par nos chefs
Réfrigérateur
4H

Laissez décongeler les entremets, sous leur dôme de protection, dans votre réfrigérateur pendant 4 heures.

Ingrédients

MOUSSE AU CHOCOLAT 59%, SAUCE AU CARAMEL 19%, GANACHE AU CHOCOLAT NOIR 10.6%, BISCUIT FACON MADELEINE AU CACAO 8.4%, MELANGE DE FRUITS SECS 2%, SCEAU 1%.
Lait écrémé réhydraté, crème fraîche 14.7%, chocolat noir 12.9% (beurre et pâte de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine (soja), arôme naturel de vanille), caramel 9.5% (sucre, crème fraîche, eau, sel de Guérande IGP*), eau, sucre, chocolat au lait 6.3% (sucre, beurre et pâte de cacao, poudre de lait entier, beurre concentré, émulsifiant : lécithine (soja), arôme naturel de vanille), fruits secs 2.1% (cubes d’ abricots secs, morceaux de pistaches et d’amandes), œufs de poules élevées en plein air, beurre pâtissier, matières grasses végétales (coprah et palme), sirop de glucose, farine de blé (agent de traitement : acide ascorbique), chocolat en poudre 1.3% (poudre de cacao, sucre), poudre d’amandes, sucre inverti, poudre de lait entier, beurre et pâte de cacao, poudre de cacao maigre, farine de riz, sel, conservateur : anhydride sulfureux (sulfites), émulsifiants : mono et di-glycérides d’acide gras - esters lactiques des mono et di-glycérides d’acides gras - esters polyglycériques d’acides gras - lécithines (soja), gélifiants: pectine - alginate de sodium, gélatine de porc, arôme naturel de vanille, colorants : curcumine - extrait de paprika.
*Indication Géographique Protégée
Pourcentages exprimés sur le produit total.

Présence éventuelle d’autres fruits à coque

Conservation

Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur la boîte. Conservation à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 85 g
Energie 1308 g kJ
314 g kcal
1112 g kJ
267 g kcal
Matières grasses 20 g 17 g
> dont acides gras saturés 12 g 11 g
Glucides 28 g 24 g
> dont sucres 26 g 22 g
Fibres 2,1 g 1,8 g
Protéines 4,2 g 3,6 g
Sel traces traces

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.