Pure Vanille Bourbon
Fabriqué dans notre Atelier Toqué ™* Crème fraîche origine FRANCE SabléPUR BEURRE

produit épuisé

Pure Vanille Bourbon - 8 parts

16,90€ 14,90€
Boîte de 680 g - Le kg 21,91€ - Réf. : 70120

Laissez-vous transporter par cet entremets subtilement parfumé à la vanille Bourbon de Madagascar. Sur un biscuit sablé croquant, se cachent une délicate mousse et une ganache vanille Bourbon de Madagascar, ainsi qu'un biscuit cuillère imbibé à la vanille Bourbon. Et pour parfaire ce dessert, un trompe l’œil gourmand avec une gousse en chocolat noir. Un pur moment de gourmandise !

*Tous les ingrédients ne sont pas d'origine France

Côté cuisine

Les conseils du chef

Méthode préconisée par nos chefs
Réfrigérateur + température ambiante
4H + 30 min

Sortez l’entremets de sa boîte. Laissez-le décongeler, sous son dôme plastique, pendant 4 heures au réfrigérateur, puis placez-le 30 minutes à température ambiante avant dégustation.

Ingrédients

Crème fraîche (lait) (origine : France) 26,1%, chocolat blanc (beurre de cacao, sucre, lait entier en poudre (lait), beurre concentré (lait), émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille), farine de blé (gluten (Blé)), sucre, lait écrémé en poudre réhydraté(lait), beurre (lait) 7,2%, mascarpone 5,5% (crème (lait), lait (lait), correcteur d'acidité : acide citrique), eau, jaune d'œuf de poules élevées en plein air (oeufs) 3,2%, sirop de glucose, blanc d'œuf de poules élevées en plein air (oeufs) 1,5%, beurre concentré (lait), lait écrémé en poudre (lait), beurre de cacao, gélatine bovine, fécule de pomme de terre, chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines), amande en poudre (fruits à coque (Amandes)), dextrose, extrait de vanille Bourbon de Madagascar 0,3%, grains de vanille Bourbon de Madagascar 0,1%, sel, émulsifiant : esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras, épaississant : farine de graines de caroube, gélifiant : pectines, adipate de diamidon acétylé, blanc d'œuf de poules élevées en plein air en poudre (oeufs), agent de traitement de la farine : acide ascorbique, poudre à lever : diphosphates - carbonates de sodium, agent de charge : carbonate de calcium, colorant : curcumine.

Présence éventuelle d'autres fruits à coque

Conservation

Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage. CONSERVATION à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 85 g
Energie 1730 g kJ
416 g kcal
1470 g kJ
354 g kcal
Matières grasses 30 g 25 g
> dont acides gras saturés 19 g 16 g
Glucides 32 g 27 g
> dont sucres 21 g 18 g
Fibres 0,7 g 0,6 g
Protéines 5,1 g 4,4 g
Sel 0,19 g 0,16 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.