Pur Caramel
Fabriqué dans notre Atelier Toqué ™* Crème fraîche origine FRANCE SabléPUR BEURRE

Pur Caramel - 8 parts

16,90€ 14,90€
Boîte de 720 g - Le kg 20,69€ - Réf. : 70130

Cet entremets tout en douceur et en gourmandise se compose d’un biscuit sablé pur beurre croustillant, d’un cœur fondant au caramel tendre vanillé, d’un biscuit cuillère moelleux imbibé de sirop de caramel, et d’une onctueuse mousse au caramel. Vous allez vivre un pur moment de plaisir…

*Tous les ingrédients ne sont pas d'origine France

**Indication Géographique Protégée

Côté cuisine

Les conseils du chef

Décongélation préalable

Sortez l’entremets de sa boîte. Laissez-le décongeler, sous son dôme plastique, pendant 7 heures au réfrigérateur avant dégustation.

Méthode préconisée par nos chefs
Réfrigérateur
7h

Sortez l’entremets de sa boîte. Laissez-le décongeler, sous son dôme plastique, pendant 7 heures au réfrigérateur avant dégustation.

Ingrédients

Caramel tendre vanillé 24,2% (crème fraîche (lait) (origine : France), sucre, sirop de glucose, beurre (lait), grains de vanille Bourbon de Madagascar 0,04%), crème fraîche (lait) (origine : France) 12,9%, farine de blé (gluten (Blé)), sucre, caramel au beurre salé 6,6% (sucre, eau, beurre (lait) 0.8%, sel de Guérande IGP* 0,05%), eau, lait écrémé en poudre réhydraté (lait), mascarpone (crème (lait), lait (lait), correcteur d'acidité : acide citrique), beurre (lait) 4,7%, caramel 4,2% (eau, sucre, sirop de glucose), jaune d'œuf de poules élevées en plein air (oeufs) 3,1%, blanc d'œuf de poules élevées en plein air (oeufs) 1,4%, lait écrémé en poudre (lait), beurre de cacao, chocolat blanc (beurre de cacao, sucre, lait entier en poudre (lait), beurre concentré (lait), émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille), noisette entière et en poudre (fruits à coque (Noisettes)) 0,6%, fécule de pomme de terre, gélatine bovine, lait entier (lait), chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille), amande en poudre (fruits à coque (Amandes)), sel, blanc d'œuf de poules élevées en plein air en poudre (oeufs), adipate de diamidon acétylé, émulsifiants : esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras - mono- et diglycérides d'acides gras - esters polyglycériques d'acides gras, épaississant : farine de graines de caroube, gélifiants : pectines - alginate de sodium, sirop de glucose, miel, agent de traitement de la farine : acide ascorbique, poudre à lever : diphosphates - carbonates de sodium, agent de charge : carbonate de calcium, denrées alimentaires colorantes : jus concentrés de radis - cassis - de pomme - extrait de malt d'orge (gluten (Orge))), colorants : caroténoïdes – curcumine
* Indication Géographique Protégée

Présence éventuelle d'autres fruits à coque

Conservation

Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage. CONSERVATION à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 90 g
Energie 1571 g kJ
376 g kcal
1414 g kJ
338 g kcal
Matières grasses 23 g 21 g
> dont acides gras saturés 15 g 13 g
Glucides 38 g 34 g
> dont sucres 26 g 23 g
Fibres 0,8 g 0,7 g
Protéines 4,1 g 3,7 g
Sel 0,21 g 0,19 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.