Délice du pâtissier chocolat caramel
Mousse intense en chocolat Ganache au CARAMEL

Délice du pâtissier chocolat caramel - 4/6 parts

7,95€
Boîte de 328 g - le kilo 24,24€ - Réf. : 89725

Biscuit au cacao, feuilletine, ganache au caramel, éclats de noisettes et pistaches, mousse au chocolat noir : la nouvelle star des desserts !

Côté cuisine

Les conseils du chef

À décongeler

Méthode préconisée par nos chefs
Réfrigérateur
4 H + 10 min

Sortez le Délice du pâtissier de sa boîte. Placez-le sur le plat de présentation. Laissez-le décongeler dans votre réfrigérateur pendant 4 heures. Placez-le 10 minutes à température ambiante juste avant de déguster.

L'idée du Chef

Présentez chaque part sur assiette, accompagnée de crème anglaise décorée d'éclats de pistache.

Ingrédients

Crème 14% (crème (lait), stabilisant : carraghénanes), blanc d'œuf de poules élevées en plein air (œufs), chocolat de couverture au lait 11% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre (lait), pâte de cacao, émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille), sucre, chocolat noir 4,5% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines (soja)), eau, huile de tournesol, sirop de glucose, beurre (lait), sucre (dont amidon), caramel 3% (sucre, eau, antioxydant : acide citrique, antimoussant : mono- et diglycérides d'acides gras), caramel au beurre demi-sel 3% (sirop de glucose-fructose, lait concentré sucré (lait), beurre demi-sel AOP* d'Isigny (lait), sucre, eau, sel), amande en poudre (fruits à coque (Amandes)) 3%, noisette en poudre (fruits à coque (Noisettes)) 3%, jaune d'œuf de poules élevées en plein air (œufs), cacao en poudre 2%, brisures de crêpes dentelles 2% (farine de blé (gluten (Blé)), sucre, beurre concentré (lait), huile de tournesol, lait écrémé en poudre (lait), malt d'orge (gluten (Orge)), sel), chocolat blanc (sucre, lait entier en poudre (lait), beurre de cacao, émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille), éclats de caramel au beurre salé 1,5% (sucre, sirop de glucose, lait entier en poudre reconstitué (lait), crème fraîche (lait), beurre salé d’Isigny AOP* (lait), sel, émulsifiant : lécithines), farine de blé (gluten (Blé)), beurre de cacao, noisette hachée grillée (fruits à coque (Noisettes)) 0,9%, pistache verte hachée (fruits à coque (Pistaches)) 0,9%, décor chocolat noir 0,4% (chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille), beurre de cacao, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre (lait), émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille), colorants : curcumine, extrait de paprika), gélatine bovine, arôme naturel de caramel 0,2%, blanc d'œuf de poules élevées en plein air en poudre (blanc d'œuf en poudre (œufs), correcteur d'acidité : acide citrique, agent moussant : citrate de triéthyle), sel

*Appellation d'Origine Protégée

Présence éventuelle d'arachide, autres fruits à coque

Conservation

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale sur la boite dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 82 g
Energie 1678 g kJ
403 g kcal
1376 g kJ
330 g kcal
Matières grasses 26 g 22 g
> dont acides gras saturés 12 g 9,8 g
Glucides 34 g 28 g
> dont sucres 30 g 24 g
Fibres 2,2 g 1,8 g
Protéines 5,8 g 4,8 g
Sel 0,28 g 0,23 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.