Forêt noire
Fabriqué dans notre Atelier Toqué * Griottines et compotée griotte 17% Mousse à la crème fraîche origine FRANCE

Forêt noire - 8 parts

13,50€
Boîte de 600 g - le kilo 22,50€ - Réf. : 70025

Sous son manteau de copeaux de chocolat, cette Forêt Noire va vous ensorceler. Griottines®, génoise au cacao, mousse à la crème fraîche, mousse au chocolat et compotée de griottes sont ici associées pour un jeu de textures et de saveurs du plus grand effet.

*Tous les ingrédients ne sont pas d'origine France

Côté cuisine

Les conseils du chef

Méthode préconisée par nos chefs
Réfrigérateur
5 H 30

Sortez la Forêt Noire de sa boîte carton, laissez-la décongeler sous son dôme plastique pendant 5 heures 30 au réfrigérateur.

Ingrédients

MOUSSE A LA CRÈME FRAÎCHE 44.5%, MOUSSE AU CHOCOLAT 21%, GRIOTTINES® (griottes à la liqueur) ET COMPOTEE DE GRIOTTES 17.5%, GENOISES AU CACAO PUNCHÉES 15%, DÉCORS : COPEAUX, VELOURS ET SCEAU EN CHOCOLAT 2%. INGRÉDIENTS : crème fraîche 36%, sucre, eau, Griottines® 8,5% (griottes à la liqueur : griotte, sucre, alcool, kirsch), lait écrémé réhydraté, griotte 5,1%, chocolat noir 5.1% (pâte et beurre de cacao, sucre, beurre pâtissier, arôme naturel de vanille, émulsifiant (soja)), œufs frais de poules élevées en plein air, farine de blé (agent de traitement: acide ascorbique), cacao en poudre, matières grasses végétales (coprah, palme), sirop de glucose fructose, kirsch 0,2%, gélatine de porc, fécule, poudre de lait entier, émulsifiants : mono et diglycérides d’acides gras - esters lactiques des mono et diglycérides d’acides gras - esters polyglycériques d'acides gras, poudre à lever : amidon - bicarbonate de sodium - acide tartrique, gélifiant : pectine, épaississant : farine de graines de caroube, jus concentré de fruits rouges, correcteur d’acidité : acide citrique, colorants: extrait de paprika - curcumine.
Pourcentages exprimés sur le produit total.

Malgré tous les soins apportés, une brisure de noyau peut néanmoins subsister.

Présence éventuelle de fruits à coque.

Conservation

Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur la boîte. Conservation à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 75 g
Energie 1175 g kJ
282 g kcal
881 g kJ
212 g kcal
Matières grasses 18 g 13 g
> dont acides gras saturés 11 g 8,4 g
Glucides 26 g 19 g
> dont sucres 22 g 17 g
Fibres 1,1 g 0,8 g
Protéines 3,3 g 2,5 g
Sel traces traces

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.