Délice du pâtissier chocolat/caramel
Crème origine FRANCE Œufs PLEIN AIR Mousse au chocolat noir 68% DE CACAO

Délice du pâtissier chocolat/caramel - 4/6 parts

8,95€
Boîte de 320 g - Le kg 27,97€ - Réf. : 89877

Cette superposition est une vraie superproduction en 6 dimensions, comme les 6 couches qui la composent ! Biscuit cacao, croquant au chocolat au lait, ganache au caramel surmontée de noisettes et pistaches grillées, mousse au chocolat noir et à nouveau biscuit cacao et mousse au chocolat noir, finition glaçage chocolaté… la nouvelle star des desserts !

Côté cuisine

Les conseils du chef

À décongeler

Méthode préconisée par nos chefs
Réfrigérateur
4 H + 10 min

Sortez le Délice du pâtissier de sa boîte. Placez-le sur le plat de présentation. Laissez-le décongeler dans votre réfrigérateur pendant 4 heures. Placez-le 10 minutes à température ambiante juste avant de déguster.

L'idée du Chef

Présentez chaque part sur assiette, accompagnée de crème anglaise décorée d'éclats de pistache.

Ingrédients

Crème 17% (crème (LAIT) (origine : France), stabilisant : carraghénanes), sucre, chocolat de couverture au lait 10% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre (LAIT), pâte de cacao, émulsifiant : lécithines (SOJA), arôme naturel de vanille), blanc d'œuf de poules élevées en plein air (OEUFS) 8.9%, eau, chocolat noir de couverture à 68% de cacao minimum 5.9% (pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithines (SOJA)), caramel au beurre demi-sel AOP* d'Isigny 5.1% (sirop de glucose-fructose, lait concentré sucré (LAIT), beurre demi-sel AOP* d’Isigny (LAIT) 1,1%, sucre, eau, sel), huile de colza, beurre (LAIT), sucre glace (sucre, amidon), chocolat blanc 3.2% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre (LAIT), émulsifiant : lécithines (SOJA), arôme naturel de vanille), amande en poudre (FRUITS A COQUE (AMANDE)) 3.1%, noisette en poudre (FRUITS À COQUE (NOISETTES)) 3.1%, œuf de poules élevées en plein air (OEUFS) 2.7%, brisures de crêpes dentelles 2.7% (farine de blé (GLUTEN (BLÉ)), sucre, beurre concentré (LAIT), lactose (LAIT), protéine de lait (LAIT), sel, extrait de malt d'orge (GLUTEN (ORGE)), poudre à lever : carbonates de sodium), cacao en poudre, farine de blé (GLUTEN (BLÉ)), pistache (FRUITS À COQUE (PISTACHES)) 0.8%, noisette grillée (FRUITS À COQUE (NOISETTES)) 0.8%, sirop de glucose, caramel 0.6% (sucre, eau), décor au chocolat noir à 70% de cacao minimum 0,5% (chocolat noir (cacao en poudre, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines), beurre de cacao, sucre, colorant : curcumine), gélifiants : pectines - agar-agar, amidon, sel, blanc d'œuf en poudre (blanc d'œuf de poules élevées en plein air en poudre (OEUFS), correcteur d'acidité : acide citrique, agent moussant : citrate de triéthyle), arôme naturel de caramel 0,02%, acidifiant : acide citrique

*Appelation d'Origine Protégée

Présence éventuelle d'autres fruits à coque

Conservation

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 80 g
Energie 1709 kJ
411 kcal
1367 kJ
329 kcal
Matières grasses 28 g 22 g
> dont acides gras saturés 13 g 10 g
Glucides 33 g 27 g
> dont sucres 30 g 24 g
Fibres 2,4 g 1,9 g
Protéines 5,3 g 4,3 g
Sel 0,38 g 0,3 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.