2 Paris-Brest 1902 caramel - sel de Guérande IGP*
Fabriqué dans notre Atelier Toqué * Pâte à chouxPUR BEURRE Caramel élaboré dans notre ATELIER avec du sel de Guérande IGP**

2 Paris-Brest 1902 caramel - sel de Guérande IGP* - 2 pièces

4,95€
Boîte de 145 g - le kilo 34,14€ - Réf. : 70374

Gourmandise assurée pour cette version caramel ! Le Paris-Brest trouve ses lettres de noblesse avec une pâte à choux pur beurre et aux œufs frais plein air origine France, une mousse onctueuse aucaramel au beurre salé au sel de Guérande IGP* et un coeur crémeux qui intensifie la dégustation.
*Indication Géographique Protégée

*Tous les ingrédients ne sont pas d'origine France

**Indication Géographique Protégée

Côté cuisine

Les conseils du chef

À décongeler

Méthode préconisée par nos chefs
Réfrigérateur
3h30

Laissez décongeler les Paris-Brest, hors de tout emballage, 3 heures 30 au réfrigérateur avant dégustation.

Ingrédients

Caramel au beurre salé 19,2% (sucre, beurre doux (lait) 2,7%, sel de Guérande IGP* 0,2%), lait écrémé en poudre réhydraté (lait), crème fraîche (lait) 12,2%, œuf frais de poules élevées en plein air (oeufs) 8,9%, sucre, farine de blé (gluten (Blé)), beurre pâtissier (lait) 6%, éclats de noisette caramélisés 4,8% (noisette (fruits à coque (Noisettes)) 2,4%, sucre),sirop de glucose, jaune d'œuf de poules élevées en plein air (oeufs), lait écrémé en poudre (lait), émulsifiants : esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras - mono- et diglycérides d'acides gras, épaississant : farine de graines de caroube, gélifiants : pectines - alginate de sodium, gélatine bovine, sel de Guérande IGP* 0,1%, arôme naturel de vanille (lait), sel, agent de traitement de la farine : acide ascorbique, amidon de blé (gluten (Blé)), beurre de cacao.
*Indication Géographique Protégée

Présence éventuelle de soja

Conservation

Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C.
Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 73 g
Energie 1302 g kJ
312 g kcal
950 g kJ
228 g kcal
Matières grasses 19 g 14 g
> dont acides gras saturés 11 g 7,9 g
Glucides 31 g 23 g
> dont sucres 22 g 16 g
Fibres 0,9 g 0,7 g
Protéines 4,9 g 3,6 g
Sel 0,43 g 0,31 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.