Omelette norvégienne rhum/raisins

Omelette norvégienne rhum/raisins - 12/14 parts

18,20€
Eligible aux titres restaurants
Boîte de 960 g - Le kg 18,96€ - Réf. : 41052

Régal assuré avec cet incontournable classique ! Une crème glacée avec des raisins macérés au rhum, une génoise punchée au rhum et une meringue fondante flambée : les amateurs en ont déjà l’eau à la bouche !

Dénomination de vente : Crème glacée au rhum avec des raisins macérés au rhum 63,9%, meringue fondante 20,8%, génoise punchée au rhum 15,3%

*Tous les ingrédients ne sont pas d'origine France

Côté cuisine

Mode de préparation
Gril
Gril
1 min

Pour mieux apprécier la finesse de votre omelette norvégienne, « saisissez » légèrement la meringue. Pour cela, préchauffez votre four en position GRILL (230°C) pendant 10 minutes environ. Dès la sortie du congélateur, retirez le calage en plastique protégeant le décor, enfournez à mi-hauteur l’omelette sur son plateau carton pendant 1 minute.
Si vous souhaitez flamber l’omelette, dès la sortie du four, prenez soin de retirer son plateau carton, en décollant les coins pour plus de facilité. Déposez ensuite l’omelette sur votre plat de service, puis flambez-la avec du Cognac ou autre alcool, que vous aurez fait chauffer pendant le passage de l’omelette au four.

Ingrédients

Lait écrémé en poudre réhydraté (lait), sucre, eau, sirop de glucose, raisin 4,6%, rhum 4,2%, beurre concentré (lait), lactose et protéines de lait (lait), œuf frais de poules élevées en plein air (oeufs), farine de blé (gluten (Blé)), blanc d'œuf de poules élevées en plein air en poudre (oeufs), amidon, émulsifiants : esters polyglycériques d'acides gras - mono- et diglycérides d'acides gras, épaississants : farine de graines de caroube - gomme guar, gélifiant : gomme xanthane, arôme naturel, agent de traitement de la farine : acide ascorbique, amidon, poudre à lever : carbonates de sodium - acide tartrique, colorants : caroténoïdes - caramel ordinaire.Contient de l'alcool : 2%

Présence éventuelle de soja, fruits à coque

Conservation

Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage. CONSERVATION à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 80 g
Energie 921 kJ
219 kcal		 737 kJ
175 kcal
Matières grasses 4,6 g 3,7 g
> dont acides gras saturés 2,9 g 2,4 g
Glucides 37 g 30 g
> dont sucres 32 g 26 g
Fibres traces traces
Protéines 3,3 g 2,6 g
Sel 0,13 g 0,1 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.