Ris de veau, sauce au Sauternes
Veau origine FRANCE Crème fraîcheorigine FRANCE Vin SAUTERNES AOC*

Ris de veau, sauce au Sauternes - 2 parts

19,99€
Boîte de 400 g - le kilo 49,98€ - Réf. : 87617

De tendres morceaux de ris de veau (origine France) enrobés d’une sauce onctueuse à la crème fraîche (origine France) relevée de Sauternes AOC et d'échalotes et accompagnés champignons de Paris émincés.
A réchauffer 25 minutes au bain-marie.

*Appellation d'Origine Contrôlée

Côté cuisine

Les conseils du chef

À réchauffer

Méthode préconisée par nos chefs
Bain-marie
25 min

Plongez le sachet de ris de veau, encore surgelé, dans une casserole d'eau bouillante. Laissez réchauffer, sans couvrir, 25 minutes à partir de la reprise du frémissement (sans bouillir). Agitez le sachet avant d'ouvrir.

L'idée du Chef

Vous pouvez servir vos ris de veau en cassolette ou dans une croûte à bouchée.

Ingrédients

Ris de veau cuisiné 30% (ris de veau (origine France) 29,3%, sel, eau, huile de pépin de raisin, amidon, beurre (lait)), champignons cuisinés 30% (champignon de Paris 29,8%, eau, beurre (lait), sel, jus de citron), jus de cuisson des champignons, crème fraîche (lait) (origine France) 7,7%, fond blanc de volaille (eau, carcasse de volaille, carotte, oignon, poireau, sel, poivre noir, clou de girofle), Sauternes AOC* 4%, échalote, farine de blé (gluten (Blé)), amidon, beurre (lait), beurre concentré (lait), sel, poivre blanc

*AOC: Appellation d'Origine Contrôlée

Présence éventuelle de céleri, crustacés, oeuf, poisson, lait, mollusques, moutarde, sésame, soja, fruits à coque, sulfites

Conservation

24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 200 g
Energie 536 kJ
129 kcal
1072 kJ
258 kcal
Matières grasses 8,8 g 18 g
> dont acides gras saturés 5,3 g 11 g
Glucides 3,3 g 6,6 g
> dont sucres 0,9 g 1,8 g
Fibres 1 g 2 g
Protéines 8,6 g 17 g
Sel 0,96 g 1,9 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.