Mijoté de veau sauce Périgueux et poêlée de champignons
CuissonLONGUE 5H VeauorigineFRANCE 100% épaule

Mijoté de veau sauce Périgueux et poêlée de champignons - 2 parts

16,99€
Boîte de 450 g - le kilo 37,76€ - Réf. : 88864

Régalez-vous avec ce mijoté de veau (origine France) accompagné d'une sauce Périgueux, de girolles et champignons de Paris cuisinés et de brisures de truffes blanches d'été (Tuber aestivum). Un plat généreux qui ravira les papilles des plus exigeants, à savourer à toute occasion agrémenté d'un écrasé de pommes de terre ou d'une poêlée de légumes.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À réchauffer

Méthode préconisée par nos chefs
Bain-marie
26 à 30 min

Plongez le sachet de mijoté de veau, encore surgelé, dans une casserole d'eau bouillante. Laissez réchauffer, sans couvrir, 26 à 30 minutes à partir de la reprise du frémissement (sans bouillir). Agitez le sachet avant d'ouvrir.

L'idée du Chef

Vous pouvez accompagner votre mijoté de veau d'un écrasé de pommes de terre ou d'une poêlée de légumes.

Ingrédients

Veau cuit traité en salaison 40% (épaule de veau (origine France), eau, sel), jus de cuisson du veau, girolle 7,9%, champignon de Paris cuisiné 7,9% (champignon de Paris (origine France), eau, vin blanc, sel, jus de citron), bouillon de légumes (eau, céleri (céleri), tomate, carotte, champignons, poireau, baie de genièvre), échalote 4,7%, beurre (lait), Madère dénaturé 3,2%, fond blanc de volaille (eau, carcasse de volaille, carotte, oignon, poireau, sel, poivre, clou de girofle), fond de boeuf (maltodextrine, extrait de levure, extrait de carotte, extrait de céleri (céleri), extrait de champignons, sel, extrait d'oignon, extrait de boeuf (origine France)), amidon, oignon, carotte, Vermouth dénaturé, concentré de tomate, sucre, brisure de truffes blanche d'été 0,4% (brisure de truffes blanche d'été (Tuber aestivum), jus de truffe, sel), farine de blé (gluten (Blé)), persil, sel, beurre concentré (lait), extrait protéique, poivre noir, poivre de Sichuan, poivre blanc

Présence éventuelle de crustacés, oeuf, poisson, mollusques, moutarde, sésame, soja, fruits à coque

Conservation

24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 225 g
Energie 551 g kJ
132 g kcal
1240 g kJ
297 g kcal
Matières grasses 7,2 g 16 g
> dont acides gras saturés 4,2 g 9,5 g
Glucides 3,1 g 7 g
> dont sucres 0,6 g 1,4 g
Fibres 1,3 g 2,9 g
Protéines 13 g 29 g
Sel 1,2 g 2,7 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.