Rôti de poularde farci, farce aux cèpes
Poulardeorigine FRANCE Dindeorigine FRANCE

Rôti de poularde farci, farce aux cèpes - 6/7 parts

20,95€
Boîte de 1 kg - Le kg 20,95€ - Réf. : 85286

Une farce tendre aux cèpes relevée d'une pointe de Vieil Armagnac, pour sublimer la chair de cette poularde. Volaille entièrement désossée, origine France. Un repas à partager pour un moment de plaisir...

VF - Volaille française : Viande de volaille issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France selon un cahier des charges strict établit par APVF, l'association pour la promotion de la volaille française.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler le rôti de poularde, dans son emballage plastique, pendant 12 heures au réfrigérateur.

Méthode préconisée par nos chefs
Four à chaleur tournante
1 h 25 min

Préchauffez le four à 180°C (Th 6). Dans un plat adapté avec 3 cuillères à soupe d'huile, déposez le rôti décongelé. Salez, poivrez et ajoutez une belle noisette de beurre. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 1 heure 25 (1 heure 30 dans un four traditionnel). Arrosez régulièrement et couvrez avec un papier aluminium à mi-cuisson.
A consommer cuit à coeur.

Ingrédients

Demi-poularde entièrement désossée (volaille française) 65%, farce 27% (viande de dinde (volaille française) 14,8%, cèpe 3,2%, gras de porc 2,7%, eau, chapelure (farine de blé (gluten), sel), foie de poulet 0,7%, persillade (huile de tournesol, persil, eau, ail, sel, jus de citron concentré, stabilisant : gomme xanthane), bolets et cèpes déshydratés 0,5%, Vieil Armagnac dénaturé 0,5% (Vieil Armagnac, sel), blanc d'œuf en poudre ((oeufs), correcteur d'acidité : acide citrique), sel), barde de porc

Présence éventuelle de céleri, lait, moutarde, soja, fruits à coque

Conservation

24 heures au réfrigérateur.
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 200 g
Energie 1034 kJ
249 kcal
2068 kJ
498 kcal
Matières grasses 20 g 39 g
> dont acides gras saturés 6,3 g 13 g
Glucides traces 1 g
> dont sucres traces traces
Fibres traces 0,8 g
Protéines 18 g 35 g
Sel 0,44 g 0,88 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.