Poissons et autres crustacés, préparez-vous à accueillir cette sauce beurre citron d’exception ! Elle réunit avec subtilité les meilleurs ingrédients. Crème fraîche, beurre, vin blanc, jus de citron et fumet de poisson se retrouvent ainsi mêlés, parfaitement dosés, pour le plaisir de vos invités. Et le vôtre, car ces galets sont aussi pratiques que délectables…
Côté cuisine
Les conseils du chef
À réchauffer
Méthode préconisée par nos chefs
Micro-ondes
30 s à 2 min 30
Versez la quantité souhaitée de galets encore surgelés dans un plat adapté. Faites réchauffer à 900W pendant les temps indiqués ci-dessous sans couvrir :
• Pour 3 galets : 30 à 45 secondes
• Pour 5 galets : 1 minute à 1 minute 15
• Pour le sachet entier : 2 minutes à 2 minutes 30.
Remuez à mi-temps ainsi qu’avant de servir.
Autres méthodes conseillées
Casserole 3 min à 6 min 30
Versez la quantité souhaitée de galets encore surgelés dans une casserole adaptée avec de l'eau. Faites réchauffer à feu moyen en remuant très régulièrement, pendant les temps indiqués ci-dessous :
• Pour 5 galets avec 1 cuillère à soupe d'eau : 3 minutes à 3 minutes 30
• Pour le sachet entier avec 2 cuillères à soupe d'eau : 6 minutes à 6 minutes 30
L'idée du Chef
La sauce beurre citron accompagnera parfaitement les pavés de cabillaud, les noix de saint-Jacques et les crevettes.
Ingrédients
Crème fraîche épaisse (lait) 33%, vin blanc Riesling 19% (dont sulfites (sulfites),beurre (lait) 19%, eau, échalote, jus de citron 2%, amidon transformé, ciboulette 1%, huile de tournesol, protéines de lait (lait), épaississants : gomme xanthane - gomme guar, fumet de poisson [cabillaud (poisson), eau, poireau, échalote, vin blanc réduit (dont sulfites (sulfites), persil, thym, laurier], sel, vinaigre de vin rouge (dont sulfites (sulfites), extrait de poivre, colorants : extraits de tagète et paprika.
Conservation
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
Pour 100 g
Par portion de 200 g
Energie
1087 kJ 264 kcal
2174 kJ 528 kcal
Matières grasses
26 g
53 g
> dont acides gras saturés
19 g
37 g
Glucides
4,2 g
8,4 g
> dont sucres
1,8 g
3,6 g
Fibres
2,3 g
4,6 g
Protéines
1,4 g
2,8 g
Sel
0,83 g
1,7 g
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
Les prix de vos produits évoluent
Les différentes crises (post COVID-19, géopolitique, météorologique, filières…) ont eu pour conséquence, comme vous le savez, une forte pénurie des matières premières qui ont généré des hausses de prix.
Depuis le début de l’année, la Maison THIRIET déploie toute son énergie au quotidien pour préserver la qualité et la disponibilité de ses produits via le maintien rigoureux de ses cahiers des charges ainsi que le maintien de ses prix de vente.
Cependant, et compte tenu du contexte il ne nous est désormais plus possible de maintenir la totalité de nos prix de vente. Aussi, il se peut que lors de votre commande vous puissiez constater certaines variations de prix comparativement aux prix annoncés dans votre catalogue papier imprimé plusieurs mois à l’avance.
Nous vous remercions de votre compréhension et nous vous assurons que nous faisons tout notre possible pour un retour à la normale le plus rapidement.